Ez az étel az egyszerű francia konyhát példázza, sallang nélkül. Ilyen levest Franciaországban általában hideg időben készítenek, mivel elég kielégítő. Nem sok időbe telik az elkészítése. Nagyon egészséges, egyszerű és finom ebédet kap.
Szükséges
- - 2 paradicsom (a saját gyümölcslében konzervet is használhat);
- - 1 hagyma;
- - 2 sárgarépa;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - csirkehúsleves (zöldségleves felhasználható sovány leveshez);
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 1/3 csésze lencse
- - 3 szár zeller;
- - só, bors, gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
A hagymát, a zellert felkockázzuk, a sárgarépát reszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk. Tegyen mindent egy mély, nehéz fenekű fazékba (használhat öntöttvas fazekat is). Pároljuk a zöldségeket alacsony lángon aranybarnára.
2. lépés
Add hozzá a zöldséghez lencsét, paradicsomot, húslevest, sót és borsot. Felforral. Miután felforrt a leves, csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg a lencse 30-40 percig megpuhul.
3. lépés
Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.
