Az öntet vagy a mártás a saláta szerves része. Az étel íze teljes mértékben a minőségtől és a helyesen összekevert összetevőktől függ. A majonéz nélküli öntetek gyakoriak a közép-ázsiai konyhában, mivel alacsony kalóriatartalmúak, és eredetiséget adnak a salátának. Ha tud több lehetőséget a tankolásra, mindig szokatlan kombinációkkal kedveskedhet vendégeinek.
Fokhagyma, tejföl és joghurt öntet
Ennek a szósznak a receptje továbbra is népszerű Görögországban "dzatziki" néven. Az öntetet zöldség- és sajtételekkel szolgálják fel. A főzéshez 2, 5 evőkanál. természetes joghurt, 2, 5 evőkanál. tejfölt (15%) és keverjük. Vágjon egy gerezd fokhagymát, de ne felejtse el félbevágni, és először távolítsa el a magot. Ez kiküszöböli a fokhagyma kellemetlen szagát. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, fekete borsot és friss uborkát, apróra vágva, tejföllel és joghurttal. A végén a mártást 1 teáskanállal ízesítjük. olívaolajat, sót és alaposan keverjük össze.
Fokhagyma, bors és olajöntet
A fűszeres saláták kedvelői számára készíthet szószt 70 g növényi vagy szezámolaj és 40 g bármilyen ecet összekeverésével. Feltétlenül próbálja ki a kapott keveréket, hogy megnézze az optimális ecetmennyiséget. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, pirospaprikát és rázzuk fel egy fém habverővel.
Mustár és citromlé öntet
A recepthez 2, 5 evőkanál szükséges. olívaolajat és adjunk hozzá fehér borsot, valamint 1,5 evőkanál. citromlé. Ezután a mártást 1,5 teáskanállal fűszerezzük. mustár és só. Ez az öntet ideális csirkesalátákhoz és más típusú húsokhoz.
A majonézmentes szószokkal ízesített saláták könnyűek és tökéletesek az egészséges táplálkozáshoz. Kísérletezhet a kompozícióval, és elkészítheti saját egyedi receptjeit.
