A muffin az emberek többsége szerint töltelékkel vagy anélkül készült muffin, amelyeket teához vagy kávéhoz szolgálnak fel. De a vaj mellett a muffinok különféle termékekből származnak, például csirkefiléből. Ezeket a muffinokat általában külön ételként szolgálják fel, de felveheti a főételbe is.
A főzéshez szüksége lesz:
- csirke filé - 600 700 g;
- kemény sajt 150 g;
- tej - 0,5 csésze;
- liszt - 0,5 csésze;
- tojás - 2 darab;
- friss petrezselyem - 5 - 6 ág;
- majonéz 2 evőkanál. l;
- tejföl - 2 evőkanál. l;
- só és fűszerek ízlés szerint.
A csirkehúst sós vízben főzzük puhára, hűtsük le, távolítsuk el a csontokat, a porcokat és a bőrt, és vágjuk a filét apró kockákra, öntsük a húst egy mély tálba.
Dörzsölje a kemény sajtot egy közepes leves reszelőre, és küldje el csirkének. Adjon hozzá majonézt, tojást, tejet, tejfölt, sót és fűszereket a két rendelkezésre álló összetevőhöz. Keverj össze mindent jól.
Válogatjuk a friss petrezselymet, hideg folyó vízzel leöblítjük, papírtörlővel vagy szalvétával és nagyon finom morzsával megszárítjuk, a zöldeket egy tálba tesszük, átszitált lisztet adunk hozzá. Keverjünk össze mindent újra, amíg a massza homogén lesz.
A muffinformákat napraforgóolajjal kikenjük, és a kapott masszával megtöltjük, körülbelül 0,5 centimétert hagyva a tetejére.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, tegye a formákat egy tepsire, és süsse a muffinokat 20-25 percig. Kipróbálhatja a muffin készenlétét egy fogpiszkálóval vagy egy éles késsel. Az elkészült edényt kivesszük a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni, és csak ezután vegyük ki a cupcake-okat a formákból. Tálaljon kissé lehűtött muffint az asztalra.
Azok számára, akik szeretik a gombát, hozzáadhatjuk őket muffinhoz és hozzájuk, csak előbb meg kell forralni vagy megsütni.
