A saláták mindig büszkék voltak az ünnepi asztalra. A szokásos Olivier és a bunda alatti hering mellett sokféle salátát készíthet, amelyek közül az egyik a „Gomba” leveles saláta. Eredeti megjelenése és finom íze miatt az ünnepi asztal igazi dísze lesz.
Szükséges
- A főzéshez szüksége lesz:
- - friss sampinyonval - 0,5 kg;
- - hagyma - 1 - 2 db;
- - tojás - 3 - 4 db;
- - sárgarépa - 1 - 2 db;
- - burgonya - 2-3 db;
- - pácolt uborka - 1 - 2 db;
- - koktélparadicsom - 2 db;
- - olajbogyó - 6 db;
- - friss fűszernövények;
- - napraforgóolaj;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
A saláta elkészítéséhez főtt zöldségekre és tojásokra lesz szükség, ezért jobb, ha előre elkészítjük őket. Hűtsük le és tisztítsuk meg a kész burgonyát, sárgarépát és tojást.
Amíg a zöldségek forrnak, öblítse le és vágja le a gombákat, a darabok ne legyenek túl kicsik. Egy serpenyőben melegítsük fel a napraforgóolajat, öntsük bele a gombát, és lassú tűzön pároljuk. A hagymát meghámozzuk a héjról, apróra vágjuk és beleöntjük a gombákba, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis sót, fedjük le a serpenyőt fedéllel és pirítsuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Tegye a gombákat és a hagymákat egy tálba, majd hagyja kihűlni.
2. lépés
Hámozzon burgonyát, sárgarépát és tojást. Egy lapos edényen dörzsölje a burgonyát egy durva reszelőre, és adja meg a burgonya masszának a gomba alakját. A burgonyaréteget majonézzel bevonjuk, és egy réteg sült gombát és hagymát kenünk rá, ismét bevonjuk majonézes mártással. Az uborkát durva reszelőre dörzsöljük vagy apróra vágjuk, a gombák tetejére tesszük.
A tojásokat különböző tálakba reszeljük, külön fehéreket, külön a sárgákat. Megszórjuk az uborkaréteget sárgájával, és bőségesen kenjük meg majonézzel.
3. lépés
Dörzsölje a sárgarépát egy közepes leves reszelőre, és díszítse vele a gomba sapkáját. A gombás láb alatt pedig tisztást formálunk friss fűszernövényekkel. A paradicsomból és az olajbogyóból katicabogarakat, különféle poloskákat és pókokat vágunk ki, és díszítjük velük ételeinket. A salátát hűtve szolgálják fel, az áztatás 1-2 órát vesz igénybe.
