Közelegnek az újévi ünnepek. Ebben az időben valami újval és szokatlannal akarom meglepni a családot és a vendégeket. A leveles saláták nem túl népszerűek, kivéve a bunda alatti heringet és talán a "Mimosa" -t. Ez a lista kibővíthető pár eredeti és finom salátával.
Gyengédség saláta
Nagyon szokatlan és finom saláta, amely alkalmas mind otthoni vacsorára, mind ünnepi asztalra.
- főtt csirke filé - 400 g;
- főtt rizs 8-10 evőkanál;
- főtt sárgarépa 1-2 db.;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- Tojás - 6 db.;
- majonéz - 1 csomag (225 ml);
- kemény sajt - 200 g;
- petrezselyem - díszítésre.
Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy présen, vagy dörzsöljük finom reszelőre. Tegyen egy majonézet egy tálba, keverje össze a fokhagymával. Vágja a csirkefilét apró kockákra, és tegye egy mély tál (salátástál) aljára, kenje meg majonézzel. Ezután egy réteg rizs, szintén kenje be majonézzel.
Dörzsöljön 4 tojást egy durva reszelőre - ez a következő réteg, kenje meg majonézzel. Hámozzuk meg a sárgarépát, és dörzsöljük meg egy finom reszelőn, majd vonjuk be ismét majonézzel. A finom reszelőn reszelt sajt lesz a következő réteg, majonézes bevonattal is. Válasszuk el a sárgáját a megmaradt két tojástól, finom reszelőn sajtra dörzsöljük, és a fehérjékből díszítsünk: virágok, csillagok, íjak stb. Díszítésre petrezselyemágakat is használunk, például virágszárként. Nagy mennyiségű majonéz miatt a saláta elég zsíros és nehéz lehet a gyomor számára, így a majonéz bizonyos rétegekben átugorható.
Csirke és aszalt szilva saláta
- csirkehús - 500 g;
- sampinyonval - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 200 g;
- dió - 200 g;
- aszalt szilva - 200 g;
- majonéz - 200 g.
A sampinyonkat szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fedél alatt 10 percig pároljuk. Töltse fel az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és hagyja 5-7 percig, hogy a szárított gyümölcs megpuhuljon. A főtt csirkét apróra vágjuk, és összekeverjük a majonéz felével. Tegye a kész gombát a salátástál aljára, és takarja le csirkehússal. Engedje le a vizet az aszalt szilváról, jól öblítse le és vágja kockákra (használhat csíkokat). Kenje meg az aszalt szilvát a csirkén, és enyhén kenje meg majonézzel.
Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre - ez a saláta utolsó rétege, a tetejét kenje meg majonézzel. A diót turmixgépben őrölje meg (megpróbálhatja sodrófával feltekerni), amíg finom morzsát nem kap, szórja meg a saláta teljes felületén. Kívánt esetben a saláta aszalt szilvával vagy friss fűszernövényekkel díszíthető.
