A töltött csirke gyönyörű, ízletes étel bármilyen alkalomra és bármilyen napra. Könnyű, olcsó és ízletes.
Szükséges
- - 1 egész csirke;
- - 100 g hajdina;
- - 1 hagyma;
- - 100 g gomba;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 evőkanál. víz;
- - fokhagyma feje;
- - só, bors, fűszerezés - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először vegye be a csirkét és olvassa le, ha fagyott. Mossa meg a csirke minden részét kívül és belül folyó vízben. Tegye papírszalvétára, és hagyja, hogy az összes víz kifolyjon a csirkéből.
2. lépés
A töltelék főzése. Kezdjük a hajdinával. Szórja meg a gabonapelyhet az asztalon, és rendezze el. Eltávolítjuk a különböző gallyakat, kavicsokat, megtisztítjuk a törmeléktől. Öntsön egy pohár vizet egy fazékba, sózza meg, és várja meg, amíg a víz felforr. Amikor a víz felforrt, öntsük a hajdinát egy fazékba, és főzzük 10 percig, majdnem addig, amíg teljesen meg nem főzünk, de anélkül, hogy kissé felforrnánk. Főzés közben feltétlenül keverje össze.
3. lépés
A töltelék második fele. A gombámat apróra vágom, és hagymával és sárgarépával együtt főzöm. Ezután a már elkészített hajdinát összekeverjük gombával és zöldséggel.
4. lépés
Minden extra víz üveg a csirkénkből. Akkor térjünk rá. Veszünk egy kis tálat. Először vegye be a fokhagymát, és préselje át egy fokhagymaprésen, vagy dörzsölje rá egy finom reszelőre, majd adjon hozzá és keverjen bele sót, borsot, ízlés szerint fűszereket, adjikát is adhat hozzá. A csirkét kívül és belül ezzel a keverékkel dörzsöljük meg. Amikor a csirkét ízesítettük, töltsük meg hajdinával és gombával. A tölteléket kanállal óvatosan kanalazzuk a csirkébe. Annak érdekében, hogy sütés közben ne kerüljön ki a töltelék, kösse össze a lábakat egy cérnával, és szúrja meg a nyakat fogpiszkálóval.
5. lépés
A sütőt 200 fokra melegítjük. Kenj meg egy tepsit olajjal, és tedd rá a csirkét. 1, 5 órán át sütjük. A csirke készen áll. Díszítsük gyógynövényekkel, uborkával vagy paradicsommal.
