Szükséges
- • Hal (keszeg) - 2 kg;
- • Hajdina - 200 gr;
- • hagyma - 2 darab;
- • Tojás - 3 db;
- • Szárított gomba - 20 gr;
- • Növényi olaj - 15 ml;
- • Vaj - 65 gr;
- • Só bors.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a hajdinát apróra vágott szárított gombával sós vízben. A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
2. lépés
Forraljuk fel a tojásokat és aprítsuk fel finomra. A hűtött hajdinához adjunk hozzá tojást, sült hagymát és lágy vajat, sózzuk.
3. lépés
Tisztítsa meg a halat, végezzen bemetszést a fej alatt, és jól öblítse le. Dörzsölje meg a keszeget sóval és borssal.
Töltse meg a halat a főtt töltelékkel, de ne szorosan.
4. lépés
Fektessen sütőpapírt egy tepsibe, kenje be vajjal és szórja meg zsemlemorzsával. Helyezze a töltött halat egy tepsibe.
5. lépés
200 fokos sütőben 15 percig, majd 20 percig 160 fokon sütjük.
6. lépés
Tegye át a főtt halat egy edénybe, és díszítse gyógynövényekkel.
