Az illatos és lédús csirke dióval és gombával nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel. A gyengéd baromfihús egyszerűen megolvad a szájában, a diófélék és a fűszerek pedig pikáns ízt és csodálatos aromát kölcsönöznek a csirkének.
Szükséges
- - 1 csirke;
- - 350 g vargánya vagy sampinyonval;
- - 2 hagyma;
- - 1 pohár dió;
- - 70 g vaj;
- - 0,5 tk paprika;
- - csipet szegfűszeg;
- - 0,5 tk őrölt feketebors;
- - pirospaprika ízlés szerint;
- - 1-2 gerezd fokhagyma;
- - növényi olaj;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa ki a kibelezett csirketetemet, szárítsa meg papírtörlővel. Törje össze a fokhagymát egy sajtóval. A csirkét kívül-belül jól megdörzsöljük sóval, paprikával, valamint fekete és piros paprika keverékével.
2. lépés
Kenje meg a csirkét a tetején növényi olajjal, és dörzsölje zúzott fokhagymával. Fedjük le a csirkét ételfóliával és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk vékony félkarikákra.
4. lépés
Mossa meg a gombát, vágja szeletekre, és vajon és vöröshagymán pirítsa meg.
5. lépés
A diót turmixgéppel vagy apróra vágjuk. Kombinálja a diót gombatöltelékkel, adjon hozzá szegfűszeget, sót, borsot és keverje össze.
6. lépés
Töltsük meg a csirkét a gombamag töltelékkel.
7. lépés
Helyezze az előkészített hasított testet egy kivajazott tepsire. Sütőben 1-1,5 órán át sütjük, először 200-220 fokos hőmérsékleten, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180-170-re.
8. lépés
Az elkészített töltött csirkét kihűtjük, részekre vágva.
