A húsos Benderiki egyszerű töltött palacsintának tűnik, de még mindig vannak különbségek, például, hogy nyers darált hússal főzik, nem sütik. Azt javaslom, hogy főzze meg ezt az érdekes és nagyon ízletes ételt.
Szükséges
- - liszt - 350 g;
- - víz vagy tej - 550 ml;
- - finomított növényi olaj - 3 evőkanál;
- - só - csipet;
- - tojás - 2 db.;
- - cukor - 2-3 evőkanál;
- - szóda - 0,5 teáskanál.
- Töltéshez:
- - csirke filé - 500 g;
- - hagyma - 1 db;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - hideg víz - 2 evőkanál;
- - tejszín - 2 evőkanál.
- Tésztához:
- - tej - 100 ml;
- - tojás - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy meglehetősen mély poharat, és öntsünk bele tejet vagy vizet. A legjobb az előbbit használni. Ezután adjon hozzá nyers csirketojást, napraforgóolajat, kristálycukrot és sót ugyanarra a helyre. A kapott folyékony keveréket habverővel alaposan felverjük.
2. lépés
Ezután adjon hozzá szódát liszttel együtt ehhez a folyékony keverékhez. Add hozzá az utóbbit keverés közben. Ennek eredményeként tésztája lesz. Ha túl sűrűnek bizonyul, adjon hozzá kis mennyiségű vizet.
3. lépés
Miután egy serpenyőben melegítette a napraforgóolajat, főzzen rá palacsintát a kapott tésztából. Felhívjuk figyelmét, hogy csak az első palacsintát kell olajban megsütni, a többit száraz serpenyőben kell sütni.
4. lépés
Miután egymásra halmozta a kapott palacsintákat, vágja pontosan középre.
5. lépés
Vágja a csirkét közepes méretű darabokra, majd aprítsa fel a hagymával együtt, egy húsdarálón áthaladva. Ízesítsük ezt a keveréket sóval és borssal kedvünk szerint. Ezután adjunk hozzá tejszínt és hideg vizet. Keverjen össze mindent, ahogy kell.
6. lépés
Vegyünk egy fél palacsintát, tegyünk rá kis mennyiségű hús tölteléket, és osszuk el az egész felületen. Ezután hajtsa az egyik szélét a palacsinta közepe felé úgy, hogy a hús tömege belül legyen. Tegye ugyanezt a második élnél is. Csomagoljon még utoljára, hogy háromszöget kapjon. Ugyanígy végezze el a többi hajlítót is.
7. lépés
A tojást felverjük és összekeverjük a tejjel. Az összes bendert mártsa a kapott tésztába, majd napraforgóolajban mindkét oldalán aranybarnára sütje.
8. lépés
A kész ételt forrón, tejföllel együtt tálaljuk. Benderiki hússal kész!
