A pizza minden házban talán a legnépszerűbb étel, főleg, ha gyerekek is vannak benne. Nem mindenki szereti bütykölni a tésztát és sok időt tölteni a főzéssel, ezért inkább kétes minőségű kész lehetőségeket választ. Az olasz konyha ilyen szerelmeseinek ideális egy gyors recept a serpenyőben készült pizzához.
Szükséges
- - 2 csirke tojás;
- - 8 evőkanál. tejföl;
- - 9 evőkanál. Liszt;
- - 0,5 tk szóda;
- - 100 g sonka;
- - 50 g szalámi;
- - 50 g kemény, édesítetlen sajt;
- - 50 g parmezán;
- - 3 nagy gomba;
- - 1 közepes paradicsom;
- - 1 kis hagyma;
- - 2-3 gyűrű zöld és piros paprikából;
- - 2 kimagozott olajbogyó;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 0,5 tk Olasz gyógynövények;
- - 1 teáskanál só;
- - 0,5 tk szárított bazsalikom;
- - 1 evőkanál. növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a hozzávalókat a töltelékhez. Szeletelje a sonkát és a szalámit vékony, egyenletes körökre vagy félkörökre. Ne felejtse el meghámozni a kolbászokat, ha azok nem természetesek vagy túl kemények. A sajtokat finom reszelőn reszeljük le, de ne keverjük össze.
2. lépés
Öblítse le a gombákat, szükség esetén tisztítsa meg, és tegye egy kis serpenyőbe vagy pörköltbe. Töltse meg őket 1, 5 evőkanállal. vizet, keverjünk bele 0,5 tk. sózzuk, forraljuk fel, és főzzük a gombákat, amíg a fele 8 percig főz. Tálcán vagy vágódeszkán hűtsük le őket, és vágjuk szép hosszanti szeletekre.
3. lépés
Távolítsa el a héjat a hagymából, és aprítsa fel finoman. Vágja a paradicsomot negyedekre, majd vékony félholdakra. Törje össze a fokhagymát egy speciális sajtóban. Az olajbogyót apróra vágjuk keresztbe.
4. lépés
Készítsük elő a tésztát. A tejfölt és a felvert tojásokat egy tálba habverjük. Add ott szódabikarbónát. Halk sziszegést fog hallani, amikor a tejtermék savja eloltja. Ezután sózzuk a keveréket, adjunk hozzá olasz gyógynövényeket és lisztet, és mindent alaposan keverjünk össze.
5. lépés
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal főzőkefével, és tegye közepes lángon. Amint a serpenyő felmelegszik, öntsük bele a tésztát, és gyorsan terítsük ki egyenletes rétegben, amíg lesz ideje megdermedni.
6. lépés
A lisztalap egész felületére egyenletesen helyezzen sonkát és szalámit, paradicsom- és borsszeleteket, valamint apróra vágott gombát, hagymát és olajbogyót. Szórjuk rá a fokhagymadarabokat, és fedjük le az edényt egy réteg reszelt kemény sajttal.
7. lépés
15 percig lefedve főzzük a pizzát serpenyőben. Óvatosan helyezze át egy nagy, vastag fenekű tányérra széles fa vagy fém spatulával, majd szórja meg parmezánnal és szárított bazsalikommal. Várjon 5 percet, és vágja le a pizzát háromszög alakú darabokra egy szokványosan kihegyezett késsel vagy egy speciális pizzakerékkel.
