A pizzát serpenyőben főzni nem szokványos, de nagyon egyszerű és gyors! Ez a recept nélkülözhetetlen sütő vagy szabadidő hiányában. A tésztát kefirrel és majonéz nélkül készítik el. Az alapja jól megsült, vékony és kissé ropogós, a pizza pedig finom!
Szükséges
- - liszt - ½ csésze;
- - kefir - ¼ üveg;
- - só, cukor - csipet;
- - szóda - ¼ teáskanál;
- - növényi olaj - ½ evőkanál;
- - ketchup -1 evőkanál;
- - kolbász - 50 g;
- - paradicsom - 1-2 db.
- - kemény sajt - 50 g.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon fél csésze lisztet egy nagy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot, egy negyed teáskanál szódabikarbónát. Keverjen össze mindent alaposan. Ezután a keverést folytatva fokozatosan öntsön kefirt. Az eredmény egy félvastag tömeg. Adjon hozzá fél evőkanál növényi olajat. Kanállal jól keverjük össze, majd szórjunk lisztet az asztalra és a kezekre, és gyúrjuk össze a tésztát. Nem lehet túl szoros. Az asztalon hagyjuk, és közben elkészítjük a tölteléket.
2. lépés
A töltelékhez kolbászt és paradicsomot fogunk használni. Bármely más választott összetevő megfelelő lesz. Csak arra kell emlékezni: a serpenyőben a pizzatölteléknek ideje lesz jól felmelegedni, de nem főzni. Ezért a tetejére helyezett ételnek készen kell lennie a fogyasztásra. Ha ezek kolbászok, akkor azokat elő kell főzni, ha gombát, akkor teljesen meg kell sütni stb.
Vágja a kolbászt kis lapos szeletekre, a paradicsomot vékony szeletekre. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre.
3. lépés
A tésztát gömbbé göngyöljük, és tenyerével ellapítva egy 3-5 mm vastag kerek pizzalapot gördítünk ki belőle. Az alap átmérőjét a serpenyő méretéhez igazítjuk.
4. lépés
Helyezze a tésztát a serpenyő aljára. A közönséges serpenyőt először növényi olajjal kell megkenni, teflonra nincs szükség. 3-5 percig közepes lángon tesszük, és ügyeljünk arra, hogy a tészta ne süljön túl. Amikor alulról megbarnult, vegye ki az edényt a tűzhelyből.
5. lépés
Fordítsa meg a tésztát, és kenje meg a sült oldalt ketchuppal. Ezután egy rétegben rakjon ki kolbász- és paradicsomdarabokat, a tetejére pedig szórjon sajtot.
6. lépés
Fedje le az edényt nagyon szoros fedéllel, és állítsa a leglassabb hőfokra. A pizza főzési ideje a tányér tulajdonságaitól és az alja vastagságától függően eltérő lehet. Ennyi idő alatt a pizzát fedél alatt kell tartani, hogy a töltelék jól felmelegedjen és a sajt megolvadjon. Időről időre egy spatulával megemeljük a tészta szélét, és megvizsgáljuk annak állapotát, hogy ne süssük túl a pizzát. A pizza általában 10-20 perc alatt elkészül.
