Kényelmes recept, ha a vendégek a küszöbön vannak, és nincs idő okoskodni egy csemegével. Könnyedén süthet egy ilyen tortát reggelire, ha este elkészíti a tésztát, és éjszakára hűtőbe küldi.
Szükséges
- - tej - 300 ml
- - liszt - 3 pohár
- - só - 1 teáskanál
- - cukor - 3 teáskanál.
- - élesztő - 1 teáskanál
- - porcukor - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze bármilyen zsírtartalmú meleg tejet száraz élesztővel, kristálycukorral és sóval. Fokozatosan adjunk hozzá általános célú búzalisztet habverővel kevergetve, hogy csomók ne képződjenek. Hagyja a tésztát 15-30 percig. Hagyható az asztalon, ha egyszerűen lefedjük a tálat fedéllel vagy törölközővel. A tészta bolyhos, levegős, porózus lesz. Ez az idő felhasználható a töltelék elkészítéséhez.
2. lépés
Ehhez bármilyen gyümölcsöt kell szednie: almát, körtét, szilvalát vagy birsalmát vagy másokat. Készítsen burgonyapürét friss hámozott gyümölcsökből turmixgép segítségével, vagy reszelje le a pépet finom reszelőn, keverje össze cukorral, tegye közepes vagy alacsony hőfokon. Főzzük körülbelül 5 percig. Ha szükséges, adhat hozzá egy kevés vizet, hogy a tömeg ne égjen el.
3. lépés
Öntsük a kész tésztát egy nagy formába vagy két kisebb formába (26 centiméter), öntsük a tetejére az elkészített gyümölcslekvárt. Próbáld meg egyenletesen önteni a lekvárt, jobb kanállal csinálni, mert semmi sem fog simulni. Tegye a formát a sütőbe, előmelegítve 180 - 200 fokos hőmérsékletre.
30-40 percig sütjük.
4. lépés
A gyümölcstortát melegen és hidegen egyaránt tálalhatja. Tejszínhabot vagy egy gombóc fagylaltot is tálalhat pékárukhoz. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.
Az ilyen torta állaga homályosan emlékeztet a clafoutisra: gyengéd omlett tészta és sok töltelék.
