Az ilyen cukkini lehet kiváló köret és komplett vacsora is! Jobb, ha azonnal a sütőből fogyasztjuk, forrón, de a szállítást a tengerpartra vagy a parkba is tökéletesen áthelyezik.
Szükséges
- - 4 cukkini;
- - 1 evőkanál. Worcestershire szósz;
- - 200 g rizs;
- - 240 g zöldségkeverék;
- - 800 ml zöldségleves;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 200 g kemény sajt;
- - 2 közepes hagyma;
- - növényi olaj sütéshez;
- - napraforgómag tetszés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a cukkinit, és vágjuk ketté. Távolítsa el a pépet, hogy csónakokat kapjon (ehhez használjon kanalat, és jobb megmérni - élesebbek az élei). Vigye a pépet egy tálba, még mindig szükségünk van rá.
2. lépés
Előmelegítjük a sütőt 175 fokos hőmérsékletre. Enyhén kenje meg a cukkinit főzőkefével bármilyen szagtalan növényi olajjal, adjon hozzá egy kis sót és küldje el a sütőbe 10 percre.
3. lépés
Közben apróra vágjuk a hagymát kockára. A cukkinipépet is aprítsa fel. Melegítsen egy növényi olajat egy serpenyőben, tegye oda az apróra vágott zöldségeket, és közepes lángon főzze körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldségkeveréket ("mexikói", kukoricával és borsóval tökéletes) és főzzük ugyanannyit. Ne felejtsd el sózni és borsozni.
4. lépés
Forraljuk a rizst, amíg zöldséglevesben megpuhul. Adjunk hozzá zöldségeket, és mindent alaposan összekeverünk.
5. lépés
A sajtot ("Mazzarella", "Edam" tökéletesek) közepes reszelőn reszeljük le.
6. lépés
Töltsük meg az elkészített cukkinit zöldségek és rizs keverékével. Mindegyik tetejére enyhén megszórjuk Worcestershire szószt, és letakarjuk reszelt sajttal. Kívánt esetben megszórjuk magokkal a tetejét, és 20 percre a sütőbe küldjük. Tálaláshoz megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy zöldhagymával.
