A legfinomabb nyári étel az okroshka. Bármivel elkészíthető: a hagyományos kvasstól a tejsavóig, kefirig és szódavízig. Különféle fűszerekkel is ízesítik - mustárral, tormával és csak tejföllel. Valószínűleg bárki kiválaszthatja a kedvére való receptet, és fogyaszthat egy könnyű nyári levest, frissülhet bármilyen melegben. Nagyon gyorsan elkészítheti az okroshkát, ha vannak eszközök zöldségek vágására.
Szükséges
-
- Főtt kolbász orvos
- sonka vagy főtt marhahús - 250 g
- Tojás - 4 darab
- Közepes burgonya - 3 darab
- Retek - 10-15 darab
- Friss uborka - 4 darab
- Zöld hagyma - 1 csokor
- Friss zöldek
- Só
- őrölt feketebors
- Kvass - 1 liter
Utasítás
1. lépés
Forraljuk kabát burgonya és tojás.
2. lépés
Vegyünk egy nagy serpenyőt, hogy később kényelmes legyen belekeverni az apróra vágott okroshkát. Vágja körbe a kolbászt, majd vágja apró kockákra, tegye egy fazékba
3. lépés
Az uborkát és a burgonyát vágjuk kisebb kockákra, a tojásokat aprítsuk fel. A retket fel lehet kockára vágni vagy finomra reszelni egy konyhai robotgépben.
4. lépés
A zöldeket apróra vágjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk, a fokhagymát átengedjük egy konyhai présen. Tegyen mindent egy serpenyőbe, borsozzon és jól keverje össze. Jobb tányérokban sózni az okroshkát, hogy a serpenyőben maradó zöldségek ne adják a levet.
5. lépés
Spread okroshka mély tálakba, adjunk minden kvashoz, tegyünk egy kanál tejfölt és tálaljuk.
