A sütő segítségével főtt ételek nagyon hasznosak, ha nincs idő és vágy a tűzhely mellett állni. Sőt, tökéletesek mind a családdal való étkezéshez, mind a vendégek kezeléséhez. A sertésborda burgonyával csak ilyen étel. Sokan szeretik bordákkal kényeztetni magukat, különösen az erősebb nem képviselői örülnek nekik. Ha azon gondolkodik, hogy mivel kezeli az embereit, készítse el nekik ezt az ételt, és nem fogja megbánni. Végül is nemcsak a legfinomabb lédús húst, hanem a legalkalmasabb köretet is megkapja.
Szükséges
- - sertésborda - 1200 g;
- - burgonya - 1500 g;
- - hagyma - 3 db.;
- - citrom - 0,5 db.;
- - szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- - szárított koriander (koriander) - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - piros csípős paprika - 1/3 teáskanál;
- - piros paprika (paprika) - 0,5 teáskanál;
- - só;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
- - tepsi, fólia.
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy a sertésborda a lehető legszaftosabb és ízletesebb legyen, először be kell pácolni őket. Öblítse le folyó víz alatt, és aprítsa fel 8-9 darabra, szárítsa meg, majd tegye egy tálba vagy fazékba.
2. lépés
Vegye le a héját a hagymáról, vágja félkarikákra, és helyezze át egy külön tálba. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót, és ne felejtsük el, hogy a hagyma levet ad, majd helyezze át a húsra.
3. lépés
Most adjon hozzá minden fűszert - fekete, vöröses, piros paprikát, koriandert (amelyet először mozsárban kell felaprítani, vagy sodrófával át kell sétálni rajta), valamint még egy kis sót (ízlés szerint). Keverjünk össze mindent alaposan, hogy minden bordát fűszerekkel és hagymával borítsunk.
4. lépés
Ezt követően öntse a szójaszószt a tálba a húshoz. Nyomjon össze 2 evőkanál citromlevet, és ezt is adja hozzá. Keverje újra, majd fedje le vagy ragasszon fóliát és hagyja pácolni. A kifejezés az időzítéstől függ. A szokásos pácolási idő 2 órától éjszakáig tart. Ha 2-3 órán át pácol, akkor hagyja, hogy a tál az asztalon üljön. Ha több, akkor jobb hűtőbe tenni. De itt egy szempontot kell figyelembe venni: minél tovább pácolják a bordákat, annál telítettebbek lesznek az ízük.
5. lépés
Ha lejárt az idő, készítsen elő egy sütőedényt, és ecsetelje napraforgó olajjal. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát. Vágjon minden gumót 4-6 darabra, a mérettől függően.
6. lépés
Most vegye ki a bordákat a tálból, húzza le a hagymáról (már nem lesznek hasznosak), és tegye a formába. Helyezzük a burgonya köré, amelyet meg kell sózni és megszórni fekete borssal.
7. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Amikor felmelegedett, küldje el a bordákat és a burgonyasütőt 80 percig sütni. A főzési folyamat során ellenőrizze a húst - ha felülről kezd kiszáradni, akkor öntheti a tálban maradt páclével. Vagy a kezdetektől takarja le a formát fóliával, majd 30 perccel az idő lejárta előtt távolítsa el, hogy a burgonyával ellátott bordák aranybarnák legyenek.
8. lépés
Amikor az edény kész, vegye ki a sütőből. A leghatékonyabb módszer a bordák burgonyával történő tálalása az asztalra, egy nagy edénybe történő áthelyezéssel. Vagy egyszerűen ossza fel részekre. Kezdetnek kínáljon zöldségsalátát, friss fűszernövényeket vagy savanyúságokat.
