A grúz konyha sokszínűségéről és gazdagságáról ismert. Előnyben részesítik a húst, gyógynövényeket, liszttermékeket. A grúz hús nagyszerű lehetőség, mind nyaraláshoz, mind mindennapi vacsorához. Családjának és barátainak biztosan tetszeni fog ez az étel.
Szükséges
- - 1 kg hús (a hús felhasználható sertéshús, marhahús, bárány);
- - 1 evőkanál. tejföl;
- - 2 evőkanál. édesem;
- - 1 evőkanál. citromlé;
- - fűszernövények ízlés szerint (petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander);
- - só ízlés szerint;
- - bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az elkészített húst nagy darabokra kell vágni. Apróra vágjuk a zöldeket, külön tányérban összekeverjük sóval és borssal. Ezután adjunk hozzá citromlevet és mézet a zöldekhez.
2. lépés
Keverjen össze mindent, homogén keveréket kell kapnia. Óvatosan reszelje le a korábban elkészített húsdarabokat a kapott keverékkel, és tegye hűvös helyre néhány órára. Attól függően, hogy mennyi ideje van, a pácolt húst 1–5 órán át hűtőszekrényben kell tartania (minél hosszabb, annál aromásabb lesz a kész étel).
3. lépés
A savanyított húst kb. 1 órán át sütjük 180 - 200 fokos hőmérsékleten, előzőleg tejföllel bevonva. Tálalás előtt megszórjuk a kész ételt gyógynövényekkel.
