A sült hal ízletes és egészséges étel. Számos módja van annak elkészítésére. Például serpenyőben olajban, tésztában, rántva, szabadban vagy sütőben grillezve.
Szükséges
-
- Az 1. módszer esetében:
- 0,5 kg hal (kárász
- sügér
- chebak stb.);
- só;
- fűszer;
- őrölt pirospaprika;
- liszt vagy zsemlemorzsa;
- növényi olaj;
- friss fűszernövények.
- A 2. módszer esetében:
- 0,5 kg hal (ponty
- harcsa
- süllő stb.)
- fűszer;
- só;
- növényi olaj;
- Tésztához:
- 1 evőkanál. tej;
- 3 tojás;
- 0, 5 evőkanál. Liszt;
- só.
- A 3. módszer esetében:
- 0,5 kg zsíros hal;
- só;
- fűszer;
- őrölt pirospaprika;
- borecet vagy citromlé;
- liszt vagy zsemlemorzsa;
- növényi olaj.
- A 4. módszer esetében:
- 0,5 kg hal;
- 1 nagy hagyma
- só;
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
1. módszer - sült hal olajban Ehhez az ételhez a legalkalmasabbak a kis halak - kárász, sügér, chebak, pisztráng. Távolítsa el a pikkelyeket és a beleket a halakról. Alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. lépés
Fűszerezze a halat sóval és fűszerekkel - szerecsendióval, fekete borssal, curry-vel, vagy használjon kész ételízesítőt a halételekhez. Minden kárászot, süllőt, chebakot vagy pisztrángot mártson lisztbe vagy zsemlemorzsába.
3. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát, hogy megemeljük az olaj hőmérsékletét.
4. lépés
A halakat mindkét oldalon olajon pirítsuk aranybarnára. Tegyen egy edényt, szórjon meg friss fűszernövényeket.
5. lépés
2. módszer - sült hal tésztában Ebben a receptben nagyobb halakra lesz szükséged - ponty, süllő, harcsa, nyelvhal. Tisztítsa meg a pikkelyektől és a belektől. Öblítés. Vágja le a fejét és a farkát - azonnal elhelyezhetők a fagyasztóban. Nem lesz rájuk szükséged ehhez az ételhez.
6. lépés
Ossza fel a többi hal tetemet apró darabokra. Óvatosan távolítsa el tőlük a csontokat. Helyezze a halat egy mély tálba, és ízesítse sóval és fűszerekkel.
7. lépés
Közben előkészítjük a tésztát. A tojásokat addig verjük, amíg fehérek nem lesznek. Adjunk hozzá tejet és lisztet. Fűszerezzük sóval és jól összekeverjük.
8. lépés
Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben. Minden egyes darab halat tésztába mártsunk, és olajon minden oldalukon aranybarnára sütjük.
9. lépés
3. módszer - rántott hal Bármilyen zsíros hal alkalmas - süllő, lazac, csuka stb. Távolítsa el a pikkelyeket és a beleket a halakról. Mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja a hasított testet apró darabokra.
10. lépés
Helyezzük egy mély tálba, sózzuk és fűszerezzük. Csepegtessen borecettel vagy citromlével.
11. lépés
Öntsön növényi olajat egy öntöttvas üstbe - valamivel kevesebb, mint az edény térfogata. Hevítsük és adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát. Várja meg, amíg az olaj felforr.
12. lépés
A halszeleteket lisztbe vagy zsemlemorzsába mártjuk, és aranybarnára sütjük. Használjon réselt kanalat, hogy kiszúrja az apró zsírokat a mély zsírból. Hagyja, hogy az olaj lefolyjon a halakból, ha papírra vagy gofritörölközőre helyezi.
13. lépés
4. módszer - grillezett hal Nincsenek korlátozások a halfajták kiválasztására - vegye azt, amelyik a legjobban tetszik. Ha a hasított test vastagsága 3 centiméternél nagyobb, vágja hosszában vagy vágja apróra.
14. lépés
Aprítsd fel a hagymát. Emlékezzen a kezével, hogy gyümölcslevet adjon. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Mártsa be a halat a kapott készítménybe, és tegye hűtőbe 2-3 órára.
15. lépés
Távolítsa el a halat a hagymakeverékből, kissé szárítsa meg papírtörlőn. Sütje mindkét oldalát 10-15 percig egy speciális rácson a sütőben vagy a grillben.
