A palacsinta nem kevésbé népszerű házi pékáru, mint a palacsinta. Sőt, előkészítésük sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Ha illatos palacsintával akarja kényeztetni szeretteit, akkor nagyon sikeres módon - tésztát készíthet nekik kefiren. Az ilyen termékek gyorsan megsülnek, dúsak és nagyon ízletesek.
Szükséges
- - bármilyen kefir - 500 ml;
- - csirke tojás - 1 db;
- - liszt - 350 g;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - cukor - 3 evőkanál. l.;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - vastag aljú serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Ha kefirje a hűtőszekrényből származik, akkor kissé fel kell melegíteni vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, hogy meleg legyen. Ezután öntsön egy mély csészébe, és adjon hozzá csirketojást, sót és cukrot. Keverj össze mindent jól.
2. lépés
Most részenként adjuk hozzá a lisztet, miközben kanállal alaposan megkeverjük, hogy ne maradjanak lisztdarabok. A kényelem érdekében a keverőt minimális sebességgel is használhatja. A végén tegye a szódabikarbónát és keverje össze újra az egészet, majd hagyja a tésztát 5-7 percig infundálni (meglehetősen sűrű állagúnak kell lennie, hasonlóan a zsíros tejföllel).
3. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, és jól felmelegítjük. Öntsön egy kis napraforgóolajat és melegítse fel. A kényelem érdekében tegye a tálat a tésztával maga mellé. Kanállal vagy merőkanállal félig tele van a tészta, és tegye a serpenyőbe. Így töltse meg a teljes alját palacsintával, de úgy, hogy az üresek ne érjenek egymáshoz. Amikor az alja megbarnult, fordítsa meg a spatulát a másik oldalra, és süsse meg, amíg megpuhul.
4. lépés
Tegye át a kész palacsintákat egy külön tányérra. Ezt követően csinálhat még egy adagot, ha maradt tészta. A legjobb, ha forrón tálaljuk őket tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral, vagy egyszerűen megszórjuk porcukorral.
