Egy ilyen egyszerű, mégis finom reggeli gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Annak érdekében, hogy a kefir palacsinta buja legyen, csak néhány finomságot kell ismernie az elkészítésükről. Ez a recept segít abban, hogy valóban szép és ízletes csemegét szolgáljon fel az asztalra.
Szükséges
- - liszt - 230 g;
- - tojás - 1 db;
- - kefir - 250 ml;
- - cukor - 1 evőkanál. a kanál;
- - só - 1 csipet;
- - szóda - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy a palacsinta buja és puha legyen, jobb, ha kefirt veszel alacsony zsírtartalommal vagy zsírmentes. Öntsön 250 ml ilyen kefirt egy tálba, adjon hozzá 1 szintes teáskanál szódát. Nem kell oltani a szódát.
2. lépés
Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót és egy kanál cukrot a keverékhez. A só és a cukor aránya megváltoztatható. A keveréket kanállal keverjük meg, verés nélkül.
3. lépés
Kezdünk hozzá néhány evőkanál átszitált lisztet, minden adag után megkeverjük. Meg kell kapnia egy nagyon sűrű tejföl állagát. Az ilyen tészta egy kanálból nem csöpögőben, hanem folyamatos csomóban folyik. Ha nincs elég liszt és a tészta túl vékony, akkor a palacsinta sütés közben nem emelkedhet. Ha a tészta túl meredek, akkor a palacsinta bolyhos lesz, de lehűlés után kemény lesz. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 5-10 percig "pihenni".
4. lépés
Előmelegítsen egy serpenyőt növényi olajjal. Kiterítünk egy teáskanál tésztát, és lassú tűzön megsütjük. Erős lángon a palacsinta kívülről gyorsan főzhet, belül pedig nedves marad. Amikor a palacsinta az egyik oldalán megbarnult, fordítsa meg egy fából készült spatulával. Fedjük le fedővel, hogy a palacsinta belülről párolghasson. Amikor megpirultak a hátsó oldalán, tegye őket egy edényre. Mézzel, sűrített tejjel, tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
