A tengeri tészta klasszikus étel, amelynek fő alkotóeleme az Al dente államig főtt tészta és a sült darált hús. Ez a tészta készítmény először a középkorban vált ismertté, amikor ez az étel különösen népszerű volt a matrózok-utazók körében, mivel olyan termékeket tartalmazott, amelyek nem igényeltek külön tárolást.
Szükséges
- - 2 evőkanál. paradicsom szósz
- - 2 evőkanál. növényi olaj
- - 300 g tészta
- - 1 hagyma, fokhagyma
- - 600 g darált marhahús
- - só bors
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon, elegendő mennyiségű enyhén sós vízben. Készítsük elő a darált húst, ehhez mossunk 600 g marhahús filét, vágjuk darabokra és daráljuk fel húsdarálóban, ugyanúgy aprítsunk fél fej vöröshagymát.
2. lépés
A darált húst borssal és sóval ízesítjük, és jól összekeverjük. A serpenyőben növényi olajat hevítünk, egy fejjel apróra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát 5 percig megdinsztelünk, majd hozzáadjuk a főtt darált húst, és spatulával megkeverve 10-12 percig zöldségekkel együtt megpirítjuk.
3. lépés
Tegyen 2 evőkanál paradicsompürét a sült darált húsba, és öntsön mindent fél pohár vízzel vagy húslevessel, és a darált húst további 5 percig párolja. A kész tésztából ürítse ki a húslevest, helyezze át a darált hús serpenyőjébe, és zárt fedél alatt 5 percig párolja. Tálalás előtt a tésztát tengeri stílusban díszítheti apróra vágott sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel.
