Sokan társítják ezeket a ropogós, gyengéd sütiket a gyermekkorhoz: elkészítésükhöz a legegyszerűbb termékekre van szükségük. Ezért a háziasszonyok gyakran süteményeket sütöttek ünnepnapokon és csak úgy.
Szükséges
- - 1., 5. cikk Liszt;
- - 5 evőkanál. vaj;
- - 0,25 tk szóda;
- - 0,5 tk citromlé vagy ecet;
- - 2 kis tojás;
- - 125 g cukor;
- - vanillin a kés hegyén.
Utasítás
1. lépés
Alaposan verje fel a tojásokat egy hozzáadott cukorral ellátott turmixgéppel. Kanálban oltsa ki a szódát citromlével vagy ecettel, és felvert tojással töltse fel a tartályba.
2. lépés
A vajat reszeljük le egy nagy tálban, hideg reszelőn (tegyük fél órára a fagyasztóba). A lisztet vajra szitáljuk, és mindent gyorsan morzsává őrölünk az ujjaival.
3. lépés
Hozzáadjuk a felvert tojásokat és a szódabikarbónát a morzsához, és gyorsan kemény tésztává gyúrjuk. Osszuk 2-3 részre, és mindegyiket fóliával csomagolva küldjük fél órára a fagyasztóba.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és tegyük a húsdarálót.
5. lépés
A tésztát részenként vegye ki a mélyhűtőből, szabadítsa meg az ételfóliától és vezesse át egy húsdarálón, ollóval vagy késsel vágja le a kívánt méretű sütiket. Tegyük át egy tepsibe, és tegyük a sütőbe, amíg megpuhul, 12-15 percig.
