A palacsinta olyan finom és sokoldalú termék, hogy sokféle étel készül belőlük - a süteményektől a salátákig. A palacsintasaláta különleges ízű és pikáns, ezért a leglelkesebb ínyenceknek is tetszeni fog.
Normál palacsintatészta
Számos módja van a különböző összetettségű palacsinták elkészítésének. Mivel édesek vagy sósak lehetnek, ne adjunk túl sok sót vagy cukrot a tésztához.
A töltelékhez vagy salátához készült palacsintának a lehető legvékonyabbnak kell lennie, hogy megolvadjon a szájában.
Nem nehéz standard palacsintatésztát készíteni, ehhez szüksége lesz:
- tojás - 1 darab;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- tej - 0,5 l;
- liszt - 150 g;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- só.
A szitán átszitált lisztet tegye egy keverőtálba, majd egy tojást, napraforgóolajat, cukrot, tejet és egy csipet sót. Ezután adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, oltott ecetet. A tésztát habverővel addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek. Ehhez keverőt használhat. Öntsön egy kis adag palacsintatésztát egy forró serpenyőbe, és vajban vagy napraforgóolajban pirítsa meg a palacsintákat, amíg mindkét oldalon meg nem főzik.
Mindegyik oldal megsütése általában csak 30 másodpercet vesz igénybe. Minden a palacsinta vastagságától függ.
A palacsintasaláta készítésének titkai
A palacsintasalátában a legfontosabb az ízek megfelelő kombinációja - az édességtől a fűszerességig, az összetevők mérsékelt arányában és a vágás megfelelő módján. Mivel maguk a palacsinták kissé szárazak, ezért majonézt vagy mártást kell használni a salátában, amelynek tartalma hasonló a tejfölhöz. Bármilyen sült komponensű saláta nagyon kielégítő, ezért hozzá kell adni alacsony kalóriatartalmú ételeket, például zöldségeket. Az alábbi palacsintasaláta recept nagyon friss és különböző ízű.
Szükséged lesz:
- palacsinta - 5 db;
- friss uborka - 4 db;
- füstölt kolbász, csirke vagy karaj - 400 g;
- majonéz - 4 evőkanál;
- kapor;
- őrölt feketebors.
Vágjuk a palacsintákat vékony csíkokra. Hámozzuk meg az uborkát és vágjuk nagy kockákra. Fontos, hogy az uborkalé ne szivárogjon ki, ezért azonnal keverje össze a palacsintát az uborkával egy edényben. Vágja apróra a füstölt húsokat. A saláta húsösszetevője nem számít, fontos, hogy közepesen fűszeres és sós legyen. Kombinálja az apróra vágott hozzávalókat, adjon hozzá majonézt, apróra vágott kaprot és egy csipet fekete borsot, alaposan keverje össze. A salátát nem szabad infundálni, különben a palacsinta folyadékkal telítődik és átázik, ezért célszerű a következő néhány órában felhasználni.
