A tejfölt és néhány egyéb összetevőt a legfinomabb édes tekercsek, hideg desszertek vagy akár zselé elkészítéséhez lehet használni.
Szükséges
- Tekercsekhez:
- - friss cipó
- - 500 g tejföl
- - 3 evőkanál. l. édesem
- - 1 evőkanál. l. Szahara
- - 70 g eperlekvár vagy más befőtt.
- Hideg desszerthez:
- - 200 g tejföl
- - 200 g túró
- - 200 g friss bogyós gyümölcs
- - cukor ízlés szerint
- Zseléhez:
- - 500 ml tejföl
- - 1 evőkanál. Szahara
- - 2 csomag zselatin (egyenként 20 g)
- - vanillin
- - választott gyümölcsök és bogyók
Utasítás
1. lépés
Tejfölös tekercsek főzése
Vegyünk friss kenyeret, vágjuk le a széleit, vágjuk szeletekre. Minden szeletet szétmorzsoljon vagy apróra vágja. Tegye a cipót egy tálba. Külön tartályban keverje össze a mézet 100 ml vízzel, öntse ezt az oldatot egy cipóra, keverje össze egy kicsit. Tegye a cipót egy tiszta asztalra, egyesítse össze és tekerje egy rétegbe, hagyja egy kicsit megszáradni. Külön tartályban keverje össze a tejfölt és a cukrot, verje fel, kenje meg a tejszínt egy réteg kenyér tésztán, tegyen lekvárt vagy lekvárt a tetejére, a tésztát töltelékkel tekercsbe tekerje, darabokra vágja, és a desszert használatra kész.
2. lépés
Hideg desszert főzése
A desszert összes összetevőjét először hűteni kell. A tejfölt 3 egyenlő részre, a túrót 2 részre osztjuk. A tejföl egyik részét felverjük cukorral, a tejföl második részét egy rész túróval és kevés cukorral felverjük, a tejföl harmadát pedig túróval és megmosott bogyókkal felverjük. Vegyünk poharakat vagy poharakat, tegyünk egy réteget bogyókkal az aljára, majd egy réteget túrós-tejfölös, majd csak egy réteg tejfölt. Meghintjük a desszertet dióval vagy csokoládéval, vagy díszítjük bogyókkal. Opcionálisan egy ideig hidegre is teheti. Hideg tejfölös desszert kész!
3. lépés
Tejfölös zselés főzés
Áztassa a zselatint hideg vízben 30 percig. Amíg a zselatin áztat, válogassa ki és öblítse le a bogyókat, tegye őket formába. Megolvasztjuk a zselatint, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Amíg a zselatin hűl, habverjük a tejfölt cukorral és vaníliával. Keverjük össze és keverjük jól össze a tejfölt és a zselatint, öntsük ezt a keveréket a bogyókra és tegyük hűtőbe. Amikor a desszert megkeményedik, tálalható. A tejfölös zselé elkészítési ideje legfeljebb 2 óra.
