Finom házi desszertként ez a banános túrós sütemény csavarral gazdagítja a családi és az ünnepi teákat. A pite receptje meglehetősen egyszerű, íze csípős és csodálatos.
Készítmény
A torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség 8 adagonként:
az első réteghez (alsó):
- liszt - 1, 5 csésze;
- kefir - 2/3 csésze;
- növényi olaj - 70 g (1/3 csésze);
- tojás - 1 darab;
- szóda - 0,5 teáskanál (ecettel leoltva);
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- cukor - 3-4 evőkanál. kanalak;
- só - a kés hegyén;
a második réteghez (túró-banán):
- banán - 1 db;
- túró - 200 g (1 csomag);
- cukor - 3-4 evőkanál;
- tojás - 2 db;
- citromlé - 1 evőkanál. a kanál.
Első réteg (kefir tészta)
Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá vajat, tojást, cukrot, sót és szódát, ecettel leoltva. Alaposan kevergetni. Öntsön lisztet egy külön tálba, és öntse az elkészített keveréket lisztbe, majd alaposan keverje össze. A tésztának közepes állagúnak kell lennie: nem folyós, de nem is túl meredek. A kanálnak elég keménynek kell lennie ahhoz, hogy elforduljon. Ha a tészta nagyon sűrűnek bizonyul, adhat hozzá egy kis kefirt, ha éppen ellenkezőleg - folyékony, adjon hozzá lisztet. Kenj meg egy sütőedényt olajjal, és öntsd a kész tésztát egy tepsibe. Opcionálisan apróra vágott diót, mazsolát, szárított barackot is adhat a tésztához - az Ön preferenciáitól függően.
Második réteg (túró-banán)
Őrölje le a banánt (ha szükséges, használhat keverőt, vagy csak villával pépesítheti). Készítsük el a túrót, adjunk hozzá két sárgáját, két evőkanál cukrot és apróra vágott banánt a túróhoz, verjük fel, a végén adjunk hozzá egy kanál citromlevet. A fehéreket külön verjük fel két evőkanál cukorral. Kombinálja a két kapott keveréket, alaposan keverje össze. Óvatosan tegye az elkészített banán-túró krémet az első rétegre (tészta) és simítsa meg. Megszórjuk cukorral vagy porcukorral.
Előmelegítjük a sütőt, a süteményt a sütőbe tesszük, és kb. 25-30 percig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. A torta készenlétét egy étvágygerjesztő aranybarna kéreg mutatja a tetején. A sütési idő a torta méretétől és vastagságától függ. Ezt a süteményt ajánlott széles serpenyőben sütni, hogy a rétegek ne legyenek túl vastagok. Másfél-két centiméter az ideális rétegméret.
Távolítsa el a kész süteményt, hagyja kissé kihűlni, és kívánság szerint díszítse apróra vágott dióval, gyümölcsdarabokkal, bogyókkal, szórja meg porcukorral vagy speciális cukrászati dekorokkal és szórókával. A süteményt forró, meleg és hűtött teára tálalhatja. A pite mindenesetre puha, ízletes és puha marad. Ha hagyja, hogy a sütemény egy kicsit álljon, akkor a finom édes túró-banán töltelék kissé telíti a desszert alsó rétegét.
