Ízletes és könnyű snack mindenki ízlésének megfelel. Ennek a salátának kétségtelenül kiemelkedő jelentősége a fésűkagyló, amelyet ízlésesen kombinálnak grillezett zöldségekkel. A fésűkagyló saláta főzése nem tart tovább 30 percnél.
Szükséges
- - 1 padlizsán;
- - 2 édes paprika (piros és sárga);
- - 2 paradicsom;
- - 60 g saláta keverék: kukorica és radicho;
- - 8 nagy fésűkagyló;
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj;
- - 1 evőkanál. l. citromlé;
- - 1 evőkanál. l. balzsamecet;
- - 1 teáskanál édesem;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - ½ teáskanál Provence-i gyógynövények (ízlés szerint);
- - só, fekete bors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
A padlizsánt vágjuk szeletekre. Só. A padlizsánból levet kell termelni, amelyet ki kell üríteni. Szórja meg a padlizsánt olajjal, majd helyezze egy grill serpenyőbe.
2. lépés
Mindkét oldalán megsütjük, és papírtörlőn vasaljuk meg.
3. lépés
Vágjuk a borsot szeletekre és pirítsuk puhára. Papírtörlőre is tesszük.
4. lépés
A fésűkagylót meg kell sózni, borsozni, meghinteni citromlével. Hagyja pácolni 10-15 percig.
5. lépés
Helyezze a felszeletelt paradicsomot a grill serpenyőbe. Mindkét oldalán megsütjük, majd a fésűkagyló mindkét oldalát legfeljebb két percig sütjük. Ellenkező esetben a hús kemény lesz.
6. lépés
Az öntet előkészítése. Ehhez 1, 5 evőkanál szükséges. olívaolaj, balzsamecet, méz, zúzott fokhagyma, 1 ek. citromlé, provence-i gyógynövények és só. Alaposan keverje össze.
7. lépés
Nagy étel kiválasztása. Kenünk salátaleveleket, grillezett zöldségeket és fésűkagylót. Öntözés öltözködéssel.
