Milyen kocsonyát készíthet otthon? Finom, kifinomult, eredeti, egyedi! A házi készítésű zselé ízlés és fantázia zavargása. Könnyedén kedveskedhet szeretteinek nemcsak a megszokott gyümölcszselével, hanem tejből, tejfölből, lekvárból, valamint pezsgővel készített desszerttel is.
Szükséges
- -300 ml pezsgő,
- -15 gramm zselatin,
- -200 gramm kivi,
- -300 gramm banán,
- -250 gramm alma,
- -250 gramm szőlő,
- -250 gramm eper,
- -200 gramm vörös ribizli.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 100 ml pezsgőt egy merőkanálba, amelyben egy órán át 15 gramm zselatint áztatunk.
2. lépés
Vágja körökre a megpucolt banánt. Hámozott kivi - kis kockák. Minél finomabb a szeletelt gyümölcs, annál szebb lesz a zselés desszert.
3. lépés
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magot, apró, apró kockákra vágjuk, akárcsak a kivi.
4. lépés
Minden szőlőt vágjon felére, vegye le a vörös ribizlit az ágakról. Az epret vágjuk felére.
5. lépés
Tegyen epret kis csészékbe (mindenekelőtt üveg, mert így könnyebb figyelemmel kísérni a rétegek egyenletességét). Tegyen kiwi kockákat az eperre. Tegyen almát a kivire. A következő réteg a banán, a banánszőlő után, majd a ribizli.
6. lépés
Alacsony hőfokon pezsgővel és zselatinnal ellátott merőkanalat teszünk. Keverés közben melegítsük, de ne forraljuk fel. Teljesen fel kell oldanunk a zselatint.
7. lépés
Vegyük le a merőkanalat a tűzről, és adjunk hozzá 200 gramm pezsgőt (a maradék) az oldott zselatinhoz, alaposan keverjük össze.
8. lépés
Öntsön gyümölcsöt és bogyókat pezsgővel zselatinnal a tetejére. A pezsgőnek el kell fednie az összes gyümölcsöt. Egy csésze gyümölcsöt és pezsgőt egy éjszakára hűtőbe tettünk.
9. lépés
A kész gyümölcskocsonyát kivesszük a hűtőből. Tegye a csészéket egy tál forró vízbe 2-3 másodpercre, és fordítsa át őket egy szép edényre.
