Az első sütemény receptet az ókori Rómában találták meg, akkor árpapüréből, diófélékből, mazsolából és gránátalma magokból készült sütemény volt. Azóta a recept némileg megváltozott, az árpapürét búzaliszt váltotta fel, de olyan összetevők, mint a dió és a mazsola, megmaradtak. Rajtuk kívül gyakran kakaót adnak a pékárukhoz.
Márvány torta kakaóval - aromás péksütemény, egyedi csokoládéízzel. Nagyszerű lehetőség családi nyaraláshoz és vendégekkel való találkozáshoz.
Nem kevésbé ízletes a hagyományos német torta - a Stollen, amelyet karácsonykor sütnek, és porcukorral kell meghinteni.
A kakaós márványtorta elkészítéséhez szüksége lesz: 400 g búzaliszt, 100 g kristálycukor, 150 g sűrített tej, 150 ml tejföl, 120 g vaj, 1 tábla étcsokoládé, 1 teáskanál. kakaó, 3 tojás, 1/2 ek. sütőpor, búzadara szóráshoz.
Márványos sütemény elkészítéséhez először elő kell készíteni a lisztet. Szitával szitáljuk egy közepes tálba. Erre azért van szükség, hogy a liszt oxigénnel telítődjön, és ne legyenek csomók a tésztában. A liszttel együtt adjuk hozzá a sütőport a tálba. Keverje jól össze a kettőt és tegye félre.
Tegye a vajat egy serpenyőbe vagy egy kis fazékba, tegye a tartályt alacsony hőfokon. Folyamatos keverés közben olvaszd fel a vajat folyadékig. Vegye le az edényt és annak tartalmát a tűzről, és hagyja az olajat szobahőmérsékletre hűlni. Ne öblítse le az olajtartályt, ebben a formában jól fog jönni.
Szüntesse meg a szükséges számú csirketojást egy mély tálba, adjon hozzá granulált cukrot a tojásokhoz. Kézi habverővel keverje össze az összetevőket, és habosra keverje. Ezután adj egy tálba tejfölt, sűrített tejet és olvasztott vajat. Mindent alaposan keverjünk simára. A legvégén adjunk hozzá sütőporral átszitált lisztet, és keverjünk össze mindent újra.
Nyissa ki az étcsokoládét, és tegye abba a fazékba vagy fazékba, amelyben megolvasztotta a vajat. Helyezze az edényt lassú tűzre, és a csokoládét sűrűvé és simává olvasztja. Amíg a csokoládé hűl, öntsük a tészta felét egy külön tálba. Tegye a szükséges mennyiségű oldhatatlan kakaót és olvasztott csokoládét az egyik tálba a tésztával. Habverővel alaposan keverje meg a csokoládé tésztát.
Hozzáadhat mazsolát, diót és kandírozott gyümölcsöt a tésztához. Ettől még finomabb lesz a cupcake.
Vegyünk egy sütőedényt, megkenjük egy kevés vajjal és meghintjük búzadarával. Most tegye a kétféle tésztát a formába, felváltva őket. Bármilyen sorrendben elhelyezheti őket. Készíthet úgynevezett zebrát vagy csak valamilyen mintát.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és süssük a tortát 45 percig. Az idő letelte után vegye ki a kész süteményeket a sütőből, és lehűtse szobahőmérsékletre anélkül, hogy eltávolítaná őket a formából. Amikor a sütemény teljesen kihűlt, vegye ki a tepsiből.
A márvány torta készen áll. Tálaljuk részletekben. Tálalás előtt csokoládé jegesedéssel díszítheti süteményeit. Ehhez olvasszon fel egy táblát fehér, tej vagy étcsokoládét, és öntse a kapott konzisztenciát a torta tetejére.
