Finom házi süteményekre vágyott, nem tudja, mit kezeljen a hirtelen megjelenő vendégekkel, vagy csak egy újabb kulináris remekművet szeretne létrehozni, de nem tudja elképzelni, melyik? Ne habozzon, készítsen barackos muffinokat - finom muffinokat, amelyek jól passzolnak a teához, a kávéhoz, a kakaóhoz vagy a tejhez.
Muffin őszibarackkal és csokoládéval
Kiváló pékáruk készülnek konzervgyümölcs-töltelékkel, amelyhez a következő összetevőket kell felhasználni:
- 200 g vaj;
- 150 g cukor;
- 2 teáskanál vaníliás cukor;
- 2 tojás;
- 2 teáskanál kakaó;
- 1, 5 teáskanál sütőpor;
- 300 g liszt;
- 300 g őszibarack;
- 100 g étcsokoládé;
- 50 g őrölt dió.
Fontos vajat granulált cukorral és vaníliás cukorral bolyhos masszává öntsünk hozzá egy tojást, és keverjük össze. Keverje össze a vajkeveréket liszttel és sütőporral, és alaposan keverje össze. A kész muffin tésztát osszuk ketté, az egyikhez adjunk kakaóport.
A kikent formákat harmadával töltsük meg a csokoládé tésztával, majd a szokásos tésztával tegyük rá a kockákra vágott barackkonzerveket. Helyezze a muffinokat a sütőbe, és süsse 180 ° C-on 35 percig. A kész muffint öntsük vízfürdőben megolvasztott csokoládéval, és szórjuk meg őrölt dióval.
Őszibarack és fahéjas muffin
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 1 evőkanál. búzaliszt;
- 1 evőkanál. teljes kiőrlésű liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- egy csipet só;
- 100 g vaj;
- 200 g cukor;
- 2 friss őszibarack;
- fahéj ízlés szerint;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. kefir;
- porcukor.
Hámozza meg az őszibarackot, szabadítsa ki a magoktól, és vágja a húsát apró kockákra. Ezután keverje össze mindkét lisztet sütőporral, fahéjjal, sóval és szódabikarbónával. Ezután meg kell verni a vajat cukorral, hogy bolyhos masszát kapjon, adjon hozzá egy tojást, és mindent jól keverjen össze. Óvatosan adjon kefirt az olajkeverékhez, és keverje újra alaposan.
Ezt követően meg kell keverni a száraz keveréket az olaj keverékkel egy csészében, majd hozzáadni az őszibarackot. Ezután öntsük a muffintésztát olajozott formákba, és küldjük őket 180 ° C-ra előmelegített sütőbe fél órán át. A kész muffinokat le kell hűteni, porcukorral megszórni és tálalni.
