Minden nap kint melegszik, és egyre több friss gyümölcs és bogyó jelenik meg az üzletek polcain! Tehát itt az ideje, hogy teljes mértékben felhasználjuk kedvenc süteményeiben!
Szükséges
- 16 darabra:
- - 240 g tejszín 30%;
- - 240 g prémium liszt;
- - 4 tojás;
- - 240 g cukor;
- - 6 evőkanál. porcukor;
- - pár csipet só;
- - 2 nagy őszibarack;
- - dió a szóráshoz.
Utasítás
1. lépés
A barackot kimagozzuk a töltelékhez, és közepes kockákra vágjuk. Őrölje össze az aprító morzsákhoz az élelmiszer-feldolgozóval való szóráshoz szükséges diókat. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és a muffin formákat speciális mandzsettával béleljük ki (vagy csak kenjük meg olajjal, ha nem szilikonban sütünk).
2. lépés
A tejszínt habcukorral felverjük csúcsig, és egy ideig hidegben kivesszük. Addig habosra és bolyhosra verjük a tojásokat a cukorral.
3. lépés
Lisztet és sót szitálunk a felvert tojásokhoz, és keverővel simára keverjük. Vegye ki a tejszínt a hűtőszekrényből, és nagyon óvatosan, egy spatulával keverje össze a lisztkeverékkel. Adjunk hozzá őszibarackot, és keverjük el párszor.
4. lépés
Tegye a tésztát előkészített formákba, töltse fel őket a tetejéig. Megszórjuk a muffinok tetejét apróra vágott dióval, és 25 percig sütjük.
