Az érdekes Ensaimadas nevű spanyol zsemlék receptjét viszonylag egyszerűnek tartják, minden bizonnyal segítséget nyújtanak Önnek bármely ünnepen vagy ünnepen. A gyermekeknek biztosan tetszeni fog a krém élénk és finom krémes íze!
A spanyol zsemle biztosan tetszik. Hihetetlenül szellősek, nagyon ízletesek. Ezenkívül a zsemle nagyon szép és gyönyörű szabású. Ne feledje: ehhez a desszerthez csak a legjobb minőségű vajat szabad választani. Töltelékként használhatunk tököt mazsolával, almát fahéjjal, bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, valamint lekvárral és még konfrontással is. Vannak, akik a baracklekvárt részesítik előnyben. Az ilyen sütemények nemcsak hihetetlenül lágyak, hanem nagyon aromásak is. Maga meggyőződik róla. A házi zsemle egyszerű és nagyon aranyos, de a titok a finom töltelékben rejlik. És főzni őket öröm!
Lépésről lépésre érthető és gyors recept a zsemle készítéséhez
- fűtött víz - 150 ml;
- tojás - 1 db;
- élesztő, előnyösen száraz - 1 teáskanál;
- egyszerű cukor - 50 mg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- liszt - 500 g;
- só ízlés szerint.
- alma vagy szokásos cseresznye konzerv;
- olaj - 150 g;
- porcukor.
Először az összes lisztet, valamint a cukrot, az élesztőt és egy csipet sót adjunk egy speciális csészébe a hagyományos keverő számára. Ezután alaposan keverje össze ezeket az összetevőket. Feltétlenül adjon hozzá vajat, egy tojást, öntsön hozzá kis mennyiségű fűtött vizet, kezdje el gyúrni a rugalmas tésztát. A legegyszerűbb módszer egy hagyományos keverővel, de egyesek inkább kézzel csinálják.
A kész tészta semmiképpen sem ragaszkodhat a kezéhez, egyszerűen át kell helyezni egy nagy tálba, amelyet előzőleg olajjal bevonnak. Feltétlenül fedje le magát a tálat egy tányérral vagy filmmel, majd tegye meleg helyre. A tésztának legalább kétszeresének kell lennie. Amint eltelt a megfelelő idő, kezdje el lefedni a tepsit speciális papírral, majd ossza fel a tésztát több részre. Ezt követően zsírozza be a munkaterületet, ahol általában főz, kevés olajjal, használhat margarint. Vegyünk egy szelet tésztát, és alaposan nyújtsuk ki a konyhapulton. Téglalapot kellene kapnia.
Ezután kenje meg kis mennyiségű kiváló minőségű, lehetőleg házi olajjal, tegyen egy finom tölteléket a tetejére, és kezdje el gurulni egy meglehetősen sűrű tekercsbe. Miután elkészült egy tekercs, tekerje fel csigává, és tegye egy nagy, praktikus tepsibe. A teszt többi részét ugyanúgy kell elvégezni. Ezután csak tegye a tepsit elég meleg helyre. Maguknak a zsemléknek biztosan fel kell kelniük, elég lesz egy órát várni.
Csodálatos spanyol pudingos zsemle esetén melegítse elő a sütőt 200 fokra, és kezdje el 20 percig sütni. Ha ez az idő nem elegendő, várjon még egy kicsit. Ezután csak hűtsük le a pékárukat, szórjunk meg kevés porcukrot és fahéjat. Tálaljon desszertet mentateával!
Klasszikus lépésről lépésre zsemle recept
- fűtött víz - 150 ml;
- liszt - 400 g;
- cukor - 50 g;
- vaj - 20 g;
- tojás - 1 db;
- tejpor - 10 g;
- élesztő, előnyösen friss - 10 g;
- só.
- kis mennyiségű vaníliaeszencia;
- porcukor vagy szokásos cukor - 50 g;
- tej - 150 g;
- vaj - 10 g;
- keményítő, jobb, ha előnyben részesítjük a kukoricakeményítőt - 20 g;
- tojás - 1 db.
A spanyol zsemle készítésének klasszikus receptje szerint a friss élesztőt először meleg vízben hígítják. Tiszta tálban kezdje el kombinálni a tészta összes száraz összetevőjét. Öntsön lisztet a tartályba, valamint tejport, sót és mindig cukrot.
Öntsük a vizet élesztő hozzáadásával a kenyérsütőbe, dobjuk bele a száraz keveréket, adjunk hozzá kis mennyiségű alaposan megolvasztott vajat is. Csak kezdje el gyúrni a tésztát, semmi esetre sem ragaszkodhat a kezéhez, és feltétlenül adjon hozzá lisztet. Fedje le a tésztát egy törülközővel, hogy megemelkedhessen. A tésztát néhány órán át melegen kell tartani. Biztosan megduplázódik.
Készítsen finom pudingot. Erre a célra melegítse fel a tejet egy kis lábosban. Egy külön tálban egyszerűen verje fel a tojást, adjon hozzá minden cukrot és kukoricakeményítőt. Amint felforr a tej, kezdje bele önteni az elkészített keveréket. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók. A krémet addig kell forralni, amíg besűrűsödik. Rendszeres habverővel folyamatosan keverje. Ezután távolítsa el a keveréket a tűzhelyről, adjon hozzá egy kis mennyiségű vaníliaeszenciát, valamint vajat. Feltétlenül fedje le az eredeti pudingot egy filmmel, tegye egy órára hideg helyre, hogy jól megszilárduljon.
Desszert összeállítás
Miután minden készen áll, folytathatja magát az összeszerelést. Először a tésztát téglalap alakú lapra kell feltekerni. Vastagságának körülbelül öt milliméternek kell lennie. Alaposan megkenjük tejszínnel, majd csak tekerjük egy tekercsbe, apró darabokra vágva. Ügyeljen arra, hogy a zsemlét megkenje egy tojással, és hagyja egy ideig kelni. Süssünk spanyol zsemlét 30 percig. Maga a sütő hőmérséklete bizonyosan körülbelül 180 fok legyen. A pékáruk tálalása előtt feltétlenül hűtse le őket, és szórjon meg egy kevés porcukrot.
