Sajtfagylalt - ez a név meglehetősen szokatlannak tűnik. És az elkészítésének receptjei sok háziasszonyt érdekelnek.
A fagylaltot az ókori Kínában találták ki először. Az emberek több mint 5000 éve tudnak róla. A kínaiak imádták főzni különféle ünnepségekhez. Alapvetően csak gyümölcsléből készítették, később ezt a fagylaltfajtát gyümölcsjégnek hívták. Később maga Nagy Sándor is beleszeretett. És Hippokratész a forróság idején állandóan popsikelt evett.
Az is érdekes, hogy Oroszországban tejből fagylaltot készítettek és mézet adtak hozzá, majd a keveréket formákba öntötték és lefagyasztották. Néhány lány a diéták során megpróbálja kizárni a jégkrémet az étrendjéből, magas kalóriatartalmú terméknek tekintve. Valójában csak 200 kcal van benne, ami nem annyira.
Talán senki sem tud elhaladni egy ilyen desszert mellett. Meglepőnek tartják, hogy éppen a sajtfagylalt segít abban, hogy ne csak könnyen elviselje a meleget, hanem javítsa egészségét is, mert annyira egészséges! Saját sajtfagylaltot készíteni otthon viszonylag egyszerű.
Mascarpone sajtos fagylalt áfonyabogyóval: titkok
Ahhoz, hogy igazi örömet szerezzen egy ilyen desszertből, mindenképpen kis adagokban kell megennie, és ez a desszert különféle finom italokhoz illik. Ennek a fagylaltnak a fényes és emlékezetes íze mindenképpen megnyer, még akkor is, ha igazi ínyenc vagy.
- érett áfonya, jobb frisset használni, de fagyasztott is alkalmas - 50 g;
- porcukor - 100 g;
- krém - 500 ml;
- Mascarpone sajt - 150 g.
Gyors és egyszerű recept ehhez a fagylalthoz
Először készítse elő az áfonyát, csak válogassa össze és alaposan öblítse le vízzel. Akkor csak tegye egy turmixgépbe. Ezután adjon hozzá kis mennyiségű porcukrot. Használhat rendes cukrot is, de először le kell őrölnie. Fontos, hogy a keveréket keverővel keverjük, és a sebességnek maximálisnak kell lennie.
Ezután reszelje le a sajtot egy durva reszelőn, és helyezze át a tálba az előkészített habosított masszával. Keverjük össze még néhány percig turmixgépben, amíg krémes nem lesz. A krémet fél órán keresztül hűtjük hűtőszekrényben, majd adjuk hozzá a krémhez. Keverje össze őket turmixgépben.
Ezután helyezze át egy edénybe, erre a célra használhat egy szokásos tálat, és 10 órára a fagyasztóba tegye. Adja hozzá ehhez a fagylalthoz és néhány más típusú bogyós gyümölcshöz, amelyet a legjobban szeret. Például sokan szeretnek epret, málnát, meggyet használni.
Fűszeres sajtos fagylalt
Ennek a desszertnek általában a fűszeres Cheddar sajtot használják. Segíteni fog egy könnyű, nagyon meglepő finom aromájú fűszer behozatalában. A végén egy finom fagylalt elkészítéséhez fagylaltkészítőben is elkészítheti.
- porcukor - 200 g;
- túró, ezekre a célokra az "Almette" ideális - 150 g;
- tej - 500 ml;
- krém - 750 ml;
- sárgája - 6 db;
- porcukor - 250 g.
- Először reszeljük le a Cheddar sajtot egy durva reszelőn, majd egyszerűen tegyük egy tálba és tegyük hűtőbe. Ezután keverje össze a tejszínt és a tejet egy fazékban. Ügyeljen arra, hogy sajtot adjon a keverékhez, mindent óvatosan mozgasson.
- Tegyen egy serpenyőt édes keverékkel alacsony lángon, és időnként keverje meg. Forraljon fel mindent, de soha ne forralja fel. Egy másik mély tálban turmixgéppel verje fel a sárgáját a forró keverékkel.
- Ezután tegye az edényt viszonylag lassú tűzre, és folytassa a fagylalt főzését, amíg sűrűsödni nem kezd. Vegye le a tűzhelyről, és alaposan hűtse le. Öntsük a hideg masszát egy fagylaltkészítőbe, majd adjunk hozzá reszelt sajtot. Soha ne vegye ki a jégkrémet magából a tartályból, csak keverje meg közönséges villákkal és tegye a hűtőszekrénybe.
- Az eredmény minden bizonnyal meg fog lepni, nagyon finom desszertet kell kapnia.
A desszert készítésének titka elektromos fagylaltkészítő használata nélkül
Ezt a fagylaltot is elkészítheti speciális fagylaltkészítő használata nélkül. Ehhez vegyen egy kis edényt, tegye rá a fagylaltot, és kézzel keverje össze a sajttal. Ezután tegye a fagyasztóba nyolc órára, lehetőleg egy éjszakára.
Nem szükséges a jégkrémet eltávolítani magából a keverőedényből. Az a tény, hogy az egyidőben kialakuló csomók csak hűvösséget adnak hozzá.
Egyszerű sajtfagylalt recept
- porcukor - 300 g;
- sajt, a Lambert fajta alkalmas erre a célra - 300 g;
- friss mentalevél - 7 db;
- sárgája - 6 db;
- friss körte - 300 g;
- nehéz krém - 500 ml.
- Először finomra reszeljük a sajtot, majd keverjük össze tejszínnel, tegyük alacsony tűzre.
- Vegyük a sárgáját, és keverjük össze porcukorral ellátott keverővel, adjuk hozzá a tejszín és a sajt keverékéhez. Húsz percig főzzük, amíg a keverék sűrűsödni kezd. Ezt követően egyszerűen távolítsa el a masszát a tűzről, és feltétlenül hűtse le.
- Az érett körtét meghámozzuk, majd turmixgépben ledaráljuk.
- Ezután adjuk hozzá a körtepürét a lehűtött jégkrémhez, majd tegyünk át mindent egy fedeles edénybe. Ez lehet egy tálca vagy egy szokásos tál, tegye a keveréket hűtőbe lehűlni.
- Helyezze az elkészített fagylaltot csészékbe.
Adhat hozzá mentalevelet. A cseresznye bogyók tökéletesek a desszert díszítéséhez.
