A tormás snack az oroszok hagyományos télire való elkészítése. A fűszeres íz ellenére ez az előétel szilárd helyet foglalt el az orosz emberek asztalain. Ennek az uzsonnának egy másik neve a szar. A torma snack klasszikus receptjének három fő összetevője van: paradicsom, torma és fokhagyma. Ez utóbbi összetevők miatt a torma is kiváló antimikrobiális szer, védi az emberi testet az őszi-téli időszakban a megfázástól.
Szükséges
- - 3 kg érett vörös paradicsom;
- - 300 g tormagyökér;
- - 300 g fokhagyma;
- - 1,5 evőkanál só;
- - zománcozott serpenyő;
- - húsdaráló vagy élelmiszer-feldolgozó;
- - befőttesüveg;
- - fém burkolatok.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Mossa és tisztítsa meg a torma gyökerét. Vágja a nagy torma gyökereket több darabra. Hámozzuk meg a fokhagymát. Mossa meg a paradicsomot és távolítsa el a szárakat.
2. lépés
Vágjuk a paradicsomot negyedekre. Vigye át a paradicsomszeleteket egy húsdarálón, vagy aprítson fel egy robotgéppel. Helyezze az apróra vágott paradicsomot egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá darált fokhagymát és tormagyökeret a fazékba a paradicsomhoz.
3. lépés
Alaposan keverje meg az edény tartalmát. Fedje le az edényt fedővel, és hagyja nyolc-tíz órán át ülni.
4. lépés
Sterilizáljuk az üvegeket, miközben a szar uzsonna készül. A serpenyő tartalmából kapjon kb. 3 liter tormát.
5. lépés
A megadott idő elteltével nyissa ki a tormacserépet, helyezze az uzsonnát sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Finom és étvágygerjesztő tormás snack kész a télre. Tárolja hűvös, sötét helyen, a pincében vagy a hűtőszekrényben.
6. lépés
Tálat tálalhatunk az asztalra húsételekkel, burgonyás ételekkel.
