Nagyon sok ízletes és egészséges étel van, de leggyakrabban gyümölcsöt, zöldséget és egyéb növényi termékeket tartalmaz. De a hús nem kevésbé hasznos, ha ráadásul helyesen főzik. De vannak belsőségek is, amelyek között a májban található a legtöbb hasznos és tápláló anyag. Sok teljes fehérjét tartalmaz, amelyek olyan fontos elemeket tartalmaznak, mint a vas és a réz. Megfelelően elkészített étel friss májból biztosítja a szervezetünk számára a napi teljes vitamin- és ásványi anyag bevitelt.
Szükséges
-
- máj;
- hagyma;
- sárgarépa;
- tejföl;
- ketchup;
- Babérlevél;
- bors;
- napraforgóolaj;
- sajt;
- só.
Utasítás
1. lépés
Először vegye a májat, és vegye ki belőle a filmet. Ha nehéz eltávolítani, tegye néhány másodpercig forrásban lévő vízbe, és azonnal vegye ki, vagy egyszerűen öntse fel forrásban lévő vízzel. Most gyorsan és egyszerűen megtisztíthatja. Ezután vágja a májat kis négyzet alakú darabokra. Ahhoz, hogy ezt szépen és egyszerűen megtehesse, ne olvasztsa végig. Enyhén fagyott formában a májat könnyebb egyenletes darabokra vágni, nem csúszik a deszkán és nem ugrik ki a kezéből.
2. lépés
Most meg kell sütni. Sütjük a májat serpenyőben egy kevés finomított napraforgóolajban. Csökkentse a hőt, és folyamatosan keverje. A májat nem kell sokáig sütni, két-három perc is elegendő. Ellenkező esetben kemény és száraz lesz. Ahhoz, hogy a máj lágy legyen, sütés közben adjon hozzá egy kevés tejet.
3. lépés
Ezután hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Kis lángon, kevés napraforgóolajban pirítsuk meg őket, amíg enyhén aranybarna lesz. Ez legfeljebb tíz-tizenöt percet vesz igénybe.
4. lépés
Ezután vegye az edényeket, mindegyik aljára tegyen egy babérlevelet és egy fekete borsot. Keverjük össze a májat hagymával és sárgarépával, ízlés szerint sózzuk, és mindent szorosan tegyünk az edényekbe. Ezután készítsük el a mártást. Ehhez a tejfölt és a ketchupot tíz: egy arányban keverje össze. Amikor a mártás kész, azonnal öntsük a májat az edényekben. Félig töltse meg az edényeket, hogy megakadályozza a szósz ömlését az edények szélein. Ezt követően egy finom reszelőn dörzsöljön egy kis darab kemény sajtot, és szórja meg a tetején. Ne felejtsd el a friss kaprot vagy a petrezselymet sem.
5. lépés
Ezután zárja le az edényeket fedéllel, és tegye a sütőbe húsz-harminc percre. Tálaljuk ezt a májat főtt burgonyával.
