A házi pástétom egyszerű megjelenésű ételek, de különféle összetevők segítségével könnyen csemegévé változtathatók. Az ünnepi asztal remek lehetősége a sampinyonpástétom fűszerekkel.
Szükséges
- Hozzávalók egy 180-200 ml-es üveghez:
- - egy evőkanál vaj;
- - fél hagyma;
- - 150 g sampinyonval;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - fél evőkanál apróra vágott kakukkfű;
- - egy csipet szerecsendió;
- - egy kanál citromlé;
- - 60 ml Marsala bor;
- - 50 g túrósajt adalékanyagok nélkül (például Philadelphia);
- - só és bors ízlés szerint.
- Továbbá;
- - 1,5 evőkanál olvasztott vaj;
- - egy kakukkfű ág.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a sampinyonkat és vágjuk szeletekre, vágjuk fel a hagymát. Közepes lángon megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és a hagymát időnként megkeverve fedél alatt megsütjük.
2. lépés
Amikor a hagyma áttetszővé válik, növelje a hőt, és tegye a gombákat a serpenyőbe. Körülbelül 8-10 percig sütjük őket, hogy a gombák puhák legyenek és a felesleges nedvesség elpárologjon.
3. lépés
Hozzáadunk facsart fokhagymát, kakukkfüvet, szerecsendiót, keverjük össze, és egy perc múlva öntsünk bele bort és citromlevet. Még 5 percig sütjük.
4. lépés
Mentsen meg néhány darab sampinyont díszítésre, a többit helyezze át a turmixgép tálba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, túrót adunk hozzá, és a hozzávalókat sima krémmé verjük.
5. lépés
A kész pástétomot üvegbe töltjük, mikrohullámú sütőben megolvasztott vajjal megtöltjük, 1-2 gombával és egy kakukkfű ággal díszítjük.
A pástétom elkészítése egyszerű folyamat, az eredmény minden várakozást felülmúl.
