Ezeket a finom bageleket könnyű elkészíteni. A finom tésztát és az édes diós tölteléket aromás citrommáz tökéletesen kiegészíti. Ez az ízkombináció tökéletesen kiegészíti egy csésze aromás élénkítő teát.
Szükséges
- - liszt - 300 g;
- - margarin - 50 g;
- - tojás - 1 db;
- - cukor - 90 g;
- - só - 1 csipet;
- - élesztő - 10 g;
- - tej - 8 evőkanál. kanalak;
- Töltéshez:
- - diófélék - 120 g;
- - cukor - 70 g;
- - margarin - 3 evőkanál. kanalak;
- - vaníliás cukor - 0,5 tasak.
- Mázhoz:
- - porcukor - 150 g;
- - citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
- - olvasztott vaj - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
A margarint előre kivesszük a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Az élesztőt meleg tejben hígítjuk. A tojást villával megkeverjük, a puha margarint apróra vágjuk. Szitáljuk át a lisztet egy szitán, adjunk hozzá élesztő kultúrát, tojást, margarint, sót és cukrot. Homogén, műanyag tésztát gyúrunk. Fazékba tesszük, fedővel letakarjuk, és másfél órára meleg helyre (kb. 30 fok) tesszük.
2. lépés
A töltelékhez bármilyen diót használhat ízlés szerint. Megpucoljuk, sodrófával vagy mozsárban ledaráljuk. Keverjük össze cukorral, tegyünk egy serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit aranybarnára. Keverje hozzá a vaníliás cukrot. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy egy nem folyékony viszkózus masszát kapjunk.
3. lépés
Vegye ki a serpenyőből előkerült tésztát, gyúrja újra össze és tekerje 0,5 cm vastag rétegbe. Körülbelül azonos méretű háromszögeket vágunk. Olvassuk fel a margarint, és kenjük meg vele a háromszögeket, majd tegyük ki az anyatölteléket és tekerjük a bageleket.
4. lépés
Helyezze a bageleket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja 20 percig, hogy a tészta még egy kicsit előjöjjön. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük - amíg a bagel meg nem pirul.
5. lépés
A mázhoz kissé felmelegítjük a vajat a tűzhelyen. Szitáljuk a porcukrot, és nyomjunk bele 2 evőkanál citromlevet. Keverjük össze vajjal és alaposan keverjük simára.
6. lépés
Vegye ki a kész bageleket a sütőből, hagyja őket kissé kihűlni, és kenje meg citrommázzal.
