A vörös márna hal, e recept szerint kielégítőnek, ízletesnek és minden tápanyagot magában megtartónak bizonyul. A paradicsom használata bizonyos egészségügyi előnyökkel is jár.
Szükséges
- - 2 piros márna;
- - 450 g paradicsom levében;
- - 50 g petrezselyem, vaj;
- - 10 g friss kakukkfű;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só, bors, cukor.
Utasítás
1. lépés
A paradicsomot saját levében dobja szitára, hogy a felesleges nedvességet elárassza belőlük. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, vágja a pépet nagy kockákra. Hámozza meg a gerezd fokhagymát, öblítse le a gyógynövényeket, vágja le.
2. lépés
Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe, forralja fel, fűszerezze borssal és sóval, adjon hozzá cukrot és apróra vágott friss fűszernövényeket. Hagyja forralni a keveréket, majd azonnal kapcsolja le a hőt. Könnyű köretnek bizonyult a halak számára, nemcsak vörös márnával tálalható.
3. lépés
Távolítsa el az összes pikkelyt a halakból, vágja filékké. Ezután az egyik oldalon (világos oldalon) olívaolajon sütjük vaj, apróra vágott fokhagyma és a maradék kakukkfű hozzáadásával főzésig.
4. lépés
Helyezze a pirított vörös márnát a paradicsomos köret tetejére. Tálalás előtt díszítheti a kész ételt rozmaring- vagy bazsalikomlevéllel, és megszórhatja az olajbogyót, amelyet először finom reszelőn kell lereszelni és kissé megszárítani.
5. lépés
A vörös márna filé paradicsommal ízlik a legjobban forrón közvetlenül főzés után.
