A megvásárolható, de élénk ízű halfajták közül egyedüliként. A tengeri nyelv receptjei változatosak, süthető, párolható, zöldségekkel süthető, minden étel nagyon finom lesz.
Szükséges
-
- Talpfilé
- növényi olaj
- só
- fűszer
- tojás
- keksz vagy liszt
- sütőedény
- zöldségek
Utasítás
1. lépés
A legtöbb esetben fagyasztott nyelvhal filmet láthat az akcióban, amelynek vásárlásakor emlékeznie kell arra, hogy a halak valódi tömege felolvasztás után sokkal kisebb lesz. Valójában 1 kg halból legfeljebb 700 gramm hal áll rendelkezésre, felhasználásra készen. A nyelvhal elkészítése előtt meg kell mosni és részekre kell vágni. Minden darab filét felvert tojás és só keverékbe mártunk, és lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk. Az ilyen halakat forró serpenyőben kell sütni, különben a kéreg nem lesz olyan egyenletes és aranyszínű.
2. lépés
A talp sütőben való elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. A sütőben való felhasználásra alkalmas formát veszünk, és növényi olajjal kenjük meg. Fektesse ki az egyetlen filét sóval és borssal megszórva. Különféle zöldségeket tehetünk rá: sárgarépa, zöldborsó, zöldbab, paprika, hagymakarikák. A növényi keveréket a tetejére alacsony zsírtartalmú tejföllel öntjük, majd az edényt a sütőben 40-50 percig sütjük. A zöldségeket nem csak frissen, hanem fagyasztva is lehet használni. A készenlét előtt néhány perccel az edényt megszórhatjuk reszelt sajttal, ekkor a kérge egyenletes és arany lesz.
3. lépés
A talpfilét is megsüthetjük tésztában. A tésztát a tojás és a liszt közepes zsírtartalmú tejfölig való keverésével állítják elő. Annak megakadályozása érdekében, hogy a tészta elterjedjen a serpenyőben, a benne áztatott filé darabokat csak a forró serpenyőben fektetik le. Ebben az esetben a hal főzési ideje minimális. Mivel a fileréteg elég vékony, 10 percig sütjük.
