Nem minden gyerek szereti a szeleteket, de a húsgombókat örömmel eszik. Fontos, hogy finoman főzzük őket, a megfelelő alapanyagokat tegyük. A főzéshez is kell egy bizonyos idő.
Szükséges
- - 0,4 kg sovány sertéshús és marhahús;
- - 2 csirke tojás;
- - 2 hagyma;
- - 100 g víz;
- - 3 evőkanál zsemlemorzsa és tejföl;
- - zöldek, babérlevél húsleveshez;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A legjobb húsgombókat kétféle húsból - sertés- és marhahúsból - kapják, egyenlő arányban. Jobb, ha nem kész darált húst használunk húsgombóc főzéséhez, mivel ott speciális felszereléseken nemcsak húst, ereket, de néha csontokat is összetörnek.
2. lépés
Húsgombócokat sütnek, sütnek, párolnak. A főtt lehetőségek nagyszerűek a bébiételek és a diétás ételek számára. Először húsgombókat készítenek.
3. lépés
A húst, a hagymát kétszer átengedik egy húsdarálón. A darált húsba 150 gramm fehér kenyeret vagy tejbe áztatott zsemlemorzsát tehet. Minden hozzávalót hozzáadunk, és a massza jól összekeveredik.
4. lépés
Forrás előtt a húsgombókat napraforgóolajban kissé megpiríthatjuk. Ugyanakkor étvágygerjesztő héjat alkotnak. Ezeket a húskészítményeket közvetlenül folyékony vízbe vagy húslevesbe mártogathatja. A főzés egyik fontos feltétele a húsgombóc forrásban lévő vízbe helyezése. Ha hideg helyre teszi őket, széteshetnek.
5. lépés
Ahhoz, hogy a húsgombócok jól főzhetőek legyenek, nincsenek túl nagy formában - körülbelül akkora, mint egy dió. Most egyesével kell forrásban lévő vízbe tenni, és egy kis tüzet készíteni. A kapott habot összegyűjtjük a húsleves felületéről.
6. lépés
A húsgombókat rendszeresen megkeverjük egy kanállal, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljára. Miután a húsgömbök felúsznak, további 12-15 percig forralják.
7. lépés
Főzött rizst adhat a darált húshoz főzés előtt, 2: 1 arányban, majd különféle húsgombócokat kap - "Hedgehogs". A kész termékek paradicsom- vagy tejfölös mártással jók. Azonnal húsgombókat főzhet kevés vízben, paradicsompüré vagy tejföl hozzáadásával.
