A tök egyfajta tök, amelynek olyan íze van, amelyet nem mindenki szeret. Nyers formában ezeket a zöldségeket gyakorlatilag nem eszik meg, főleg pácolva vagy meleg ételként készítik. A tök ideális az étrendi táplálkozáshoz, normalizálja az anyagcserét, sok vitamint és tápanyagot tartalmaz.
Töltött tök
Ez az étel szokatlan és eredeti, elsősorban érdekes kialakításának köszönhetően. Tökéletes meglepetés és kényeztetés a családdal vagy a vendégekkel. Sőt, receptje meglehetősen egyszerű, és az elkészítése nem igényel sok időt.
Hozzávalók:
- tök, 1 egész darab (kb. 200-300 gramm);
- csirkehús, 300 gramm;
- íj, 1 fej;
- sárgarépa, 1 közepes darab;
- fokhagyma ízlés szerint;
- só bors.
Recept:
Mossa meg a tököt, és gondosan vágja le a tetejét (vízszintesen) a szárral együtt. Hámozzuk le a pépről, és hagyjuk csak a falakat, kb. 1-2 cm szélesek. Belülről kenjük meg a tököt sóval. Az eltávolított pépet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben megsütjük, előzőleg növényi olajjal megkenve. Mossa meg a csirkehúst, különítse el a csontoktól (ha ez nem filé), és csavarja be húsdarálóban.
Ha lédús darált húst szeretne kapni, ne távolítsa el a bőrt a csirkéről.
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük. A fokhagymát fokhagymanyomóval apróra vágjuk. Keverje össze a darált csirkét, a hagymát, a tököt, a sárgarépát és a fokhagymát, és jól keverje össze. Adjunk hozzá egy csipet borsot és sót. Helyezze a kapott keveréket a tök belsejébe, zárja le a tetejét az előzőleg levágott tetejével. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és sütjük a tököt 40-60 percig. Tálaljuk egészben, majd darabokra vághatja.
Sült tök
Ez egy meglehetősen ízletes és kielégítő étel, amely jól passzol a húshoz. Könnyen elkészíthető, és az íze még az igazi ínyenceket is megörvendezteti.
Hozzávalók:
- tök, 4 db;
- sajt, 150 gramm;
- tojás, 3 db;
- napraforgóolaj sütéshez;
- vaj;
- zöldek;
- zsemlemorzsa.
Recept:
Hámozzuk meg a tököt, vágjuk nagyra a pépet, sózzuk és serpenyőben sütjük napraforgóolajjal.
Daráljuk le a sajtot. Adjunk hozzá 2 tojást, vajat, apróra vágott gyógynövényeket, sót. Vigye az elegyet egy üstbe, és melegítse.
Az üst egy speciális edény, vastag falakkal és kerek aljú.
A maradék 1 tojást feltörjük és kissé felverjük. Készítsen zsemlemorzsát. A kapott forró keverékből (üstből) vakítson be két darab tököt, mártsa be egy tojásba, és forgassa zsemlemorzsában. Forró serpenyőben pirítsuk pirításig, miután napraforgóolajjal megkenjük.
