Bármely igazi háziasszony főzhet finom borscsit, de nem minden nő ismeri ennek a népszerű ételnek egy másik, nem feltört receptjét. A zöldborscs fő összetevője a sóska. Ez a leveles zöldség gazdag C-vitaminban, amely segíthet a vitaminhiány enyhítésében. Feltétlenül próbálja ki ezt a szokatlan borscs receptet, amelyet gyakran zöld káposztalevesnek is neveznek.
Szükséges
- - burgonya 4 db.;
- - hús húsleveshez 400 g;
- - tojás 2 db.;
- - hagyma 1 db;
- - vaj 150 g;
- - kapor, petrezselyem, só, bors;
- - sárgarépa 1 db;
- - tejföl;
- - egy rakás sóska és spenót.
Utasítás
1. lépés
A legelején elő kell készíteni a húslevest. Alaposan öblítse le a húst, és tegye lassú tűzön párolni, miután vízzel megtölti. A hozzáadott aroma érdekében adjon hozzá fekete borsot és babérlevelet.
2. lépés
Amíg a húsleves a tűzhelyen van, főzzük tojássá. A keményre főtt tojások a víz forrása után 8-10 perccel érik el készenlétüket.
3. lépés
A zöldeket megmossuk és megtisztítjuk. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, a burgonyát kockákra vágjuk, és a sóska egy részét durvára vágjuk.
4. lépés
Tegye a sóska másik felét egy tányérba, öntsön rá forró vizet, és adjon hozzá spenótot. Egy ilyen húslevest 5 percig kell infundálni, utána le kell üríteni, és az összes zöldet késsel vagy turmixgéppel fel kell aprítani.
5. lépés
Sütést készítünk sárgarépából és hagymából.
6. lépés
Mivel a húsleves készen áll, hozzá kell adni burgonyát és hagymát sárgarépával. Ettől a pillanattól kezdve a húslevest további 15 percig kell forralni.
7. lépés
Adja hozzá a spenótot és a sóska pürét a húsleveshez, és hagyja még 5 percig főni.
8. lépés
A legvégén adjunk hozzá őrölt borsot és minden más gyógynövényt. Kapcsolja le a hőt, fedje le a serpenyőt fedéllel - hagyja, hogy a zöld cékla néhány percig átfolyjon.
9. lépés
A leves tálalásakor adjuk hozzá a tojást. Finom lesz a zöldborscs tejföllel!
