A szokatlan máz alatt sült aromás hal (kaviár töltelékkel) és a fűszerezett burgonya remek étel az egész család számára. Finom íze, megjelenése és aromája egyszerűen felejthetetlenné teszi a családi nyaralást.
Szükséges
- Hozzávalók burgonyához:
- • 6 közepes burgonya;
- • 1 teáskanál szárított bazsalikom;
- • 2 evőkanál. l. olivaolaj;
- •só;
- • 1 csipet fehér és fekete bors.
- Hozzávalók a mázhoz:
- • 3 evőkanál. l. szója szósz;
- • 1 evőkanál. l. barna cukor;
- • 1 evőkanál. l. paradicsom szósz.
- Halak összetevői:
- • 2, 5-3 kg súlyú ponty;
- • só és fekete bors;
- • kapor vagy hagyma zöldje;
- •citrom.
Utasítás
1. lépés
A halakat, mint mindig, meg kell tisztítani, kibelezni és alaposan meg kell mosni. Az elkészített tetem mindkét oldalán késsel mély keresztirányú vágásokat végezzen, amelyeken keresztül a szója-paradicsom máz közvetlenül behatol a halakba.
2. lépés
Ha a kaviárt elkapják a tetemben, akkor meg kell mosni, meg kell tisztítani a fekete filmeket, mély tányérba kell helyezni és villával dagasztani. Adjunk hozzá 1 tojást, 1 evőkanál. l. búzadara és egy kis só. Villával alaposan felverünk mindent, és addig hagyjuk, amíg a gabona meg nem duzzad.
3. lépés
Vágja a burgonyát nagy szeletekre és szárítsa meg egy kicsit. Miután olajjal, bazsalikommal, sóval, borssal ízesítettük, ízlés szerint adhatunk hozzá saját fűszereket. Keverje meg jól, és tegye egy nagy edény széle köré, és hagyjon helyet a halak közepén.
4. lépés
Töltse meg a ponty tetemét kaviárral, és tegye egy formába a burgonyával. Ezt rendkívül körültekintően kell megtenni, mivel a kaviár kiszivároghat. Helyezzen citromkarikákat a darabokba.
5. lépés
Egy tálban keverje össze a máz összes hozzávalóját.
Szilikon ecsettel kenjük be a halakat mázzal, és küldjük a sütőbe 45 percre, 180 fokra előmelegítve. A teljes sütési idő alatt ajánlatos a halakat 2-3 alkalommal átfordítani és bevonni mázzal.
6. lépés
Tálaljuk a kész pontyot szója-paradicsom mázzal és burgonyával az asztalra közvetlenül formában, miután apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.
