A marhahúst különböző módon főzik: sült, főtt, párolt, sült. A marhahús mézből és citromból készült édes-savanyú mázban történő főzésének szokatlan receptje az asztal középpontjává válik, mind ünnepnapokon, mind hétköznap.
Szükséges
- - sózott marhahús (1 kg);
- - babérlevél (2-3 db);
- - hagyma (1 db);
- - szegfűszeg (8 bot);
- - Sárgarépa (2 db);
- - Lime juice (40-50 ml);
- - cukor (100 g);
- - őrölt fahéj és szegfűszeg (egyenként 1/2 teáskanál);
- - Mustárpor és kréta (1 evőkanál L.).
Utasítás
1. lépés
A marhahúst előzőleg egy éjszakán át áztassa. Ehhez tegyen sárgarépát, hagymát, egész szegfűszeg botokat, babérleveleket egy mély tepsibe, a tetejére pedig marhahúst.
2. lépés
Az éjszaka végén öntsön vizet a formába hússal. Főzzük lassú tűzön körülbelül 2-3 órán át, amíg a hús megpuhul. Hagyja a formát, amíg a hús kihűl.
3. lépés
Ha a sütő gáz, akkor azt 160 C-ra kell felmelegíteni, ha a sütő elektromos - 180 C-ra. A főtt húst tegye egy tepsibe (húsleves nélkül).
4. lépés
A mázhoz keverje össze a lime levét, a fahéjat, a barna cukrot, a mustárport, a mézet és a szegfűszeget. Öntsük a kapott keveréket a húsra, és tegyük a tepsit egy előmelegített sütőbe 30-40 percre, amíg fényes arany kéreg nem jelenik meg a marhahúson. Rendszeresen a húst sütés közben szószba kell szórni.
5. lépés
Tegye a kész húst egy tányérra, darabokra, ékekre, körökre vágva és petrezselyemmel díszítse. Köretként jobb párolt zöldségeket vagy főtt burgonyát használni.
