A búzadara desszertje eperrel, kókusztej és vanília alapon, minden otthont és vendéget megörvendeztet. A desszert elkészítése eltart egy ideig. A megadott mennyiségű étel 4 adagra elegendő.
Szükséges
- - búzadara - 75 g;
- - cukor - 4 evőkanál. l.;
- - kókusztej - 250 ml;
- - vaníliás cukor - 20 g;
- - eper - 200 g;
- - vaj - 1 teáskanál;
- - mandula (szirmok) - 2 evőkanál. l.;
- - pisztácia (sózatlan) - 2 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Porold be a cukrot egy kávédarálóval.
2. lépés
Öblítse le az epret, távolítsa el a szárakat. Minden bogyót hosszában két részre vágunk. Helyezze a felét egy nagy tányérra, és egyenletesen fedje le a porcukorral. Hagyja hatni 10-15 percig.
3. lépés
A vajat sütjük egy serpenyőben, a búzadarát folyamatosan kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
4. lépés
Csiszolja durva állapotba a pisztáciát.
5. lépés
Tegye a kókusztejet tűzre, adjon hozzá vaníliás cukrot és forralja fel. Lassan, vékony folyamban öntsön búzadarát a tejbe, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Forraljuk a keveréket sűrűre. Ezután adjuk hozzá az őrölt pisztáciát. Amikor a keverék nagyon viszkózus lesz, vegye le a tűzről és kissé lehűtse.
6. lépés
Tegyen néhány bogyót porcukorral a tálakba. Tetejére búzadara és dió keverékét, majd megint bogyókat és ismét búzadara keveréket. Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel, mandula szirmaival és menta levelekkel. Hűtőszekrényben 12 órán át. Jó étvágyat kívánunk.
