A szilvaból finom és egészséges házi lekvár készíthető.
Ehhez csak érett szilvát kell kiválasztania és meg kell mosnia. Ezután válassza le a pépet a magról, és gyúrja ki megfelelően. Minden kilogramm szilva után adjunk hozzá 200 g finomra vágott, érett almát és 200 g vizet. Az alma egyedülálló ízt ad a lekvárnak. Néha fehér ribizlit használnak alma helyett. Ezután ezt a masszát alaposan összekeverjük és szitán át őröljük.
Minden kilogrammonként adjon 500 g cukrot a kapott állaghoz, és keverje össze. Speciális főzőedénybe kerülnek, ehhez ideálisak a széles alumínium tálak. Ezután lassú tűzre tesszük, és sűrű vastag masszáig forraljuk, amely keverés közben nem tapad a tartály aljára.
A masszát kis, kb. 2 cm vastag rétegben tepsibe terítjük, gézzel letakarva, napfény hatására megszárítjuk. Amikor a massza megkeményedik, kockákra vágjuk és porcukorral megszórjuk. A lekvár fogyasztható.
A lekvárot üvegedényekbe is ki lehet rakni, vastag papírral letakarva meg lehet kötni. Mint ilyen, hosszú ideig hűvös helyen tárolható.
A lekvár csak almából készíthető. Ehhez a mag nélkül félbevágott almákat felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg teljesen meg nem puhul. Ezután szitán is átdörzsölik őket. Adjunk granulált cukrot a püréhez 1: 1 arányban, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg a massza besűrűsödik. A masszát hideg vízzel megnedvesített edényre fektetjük, és 2 napra meleg helyre tesszük. Ezután csíkokra vágjuk és porcukorba forgatjuk. A lekvárt száraz, hűvös helyen, üvegedényekben, fedéllel szorosan lezárva tárolják.
