A makréla az otthoni főzés egyik leggyakrabban használt hala. Ez a kiváló ízléssel, a test számára nyújtott nagy előnyökkel, az elkészítés egyszerűségével magyarázható. Készítse elő a makréla családjának az egyik recept szerint, és győződjön meg róla.
Szükséges
-
- 1 kg makréla;
- 2 evőkanál ecetet
- 1 evőkanál só
- 1 hagyma;
- 1 citrom szelet
- 3 evőkanál majonéz;
- 3 evőkanál tejszín;
- 1 tojás;
- 2 paradicsom;
- zöldhagymát
- kapor
- petrezselyem
- vagy
- makréla;
- citrom;
- só;
- bors;
- kapor;
- spenót.
Utasítás
1. lépés
1 kg makréla bélbe vágja le a fejét és a farkát. Öblítse le jól a halakat folyó víz alatt.
2. lépés
Helyezze az elkészített halat egy fazékba. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót, 2 evőkanál ecetet, egy csokor kaprot, egy szelet citromot és hagymát, két részre vágva. Öntsön vizet egy serpenyőbe úgy, hogy 3-4 cm-rel magasabb legyen, mint a makréla.
3. lépés
Tegyük a fazekat a tűzre, forraljuk fel a tartalmát, és addig pároljuk, amíg a hal megpuhul.
4. lépés
Hagyja az elkészített makrélát a kapott sóoldatban 6-8 órán át. Ezután távolítsa el a makréla bőrét, különítse el a filét a csontoktól, 3-4 cm széles darabokra vágja és tegyen mély salátástálba vagy heringbe.
5. lépés
Keverjen össze 3 evőkanál majonézt 3 evőkanál tejszínnel. Adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott petrezselymet és zöldhagymát. Keverjen össze mindent, és fedje le a makrélát ezzel a mártással.
6. lépés
Díszítsük 2 paradicsom szelettel és 1 kemény tojással. Kész egy finom étel.
7. lépés
Készítsen gyógynövényes makrélát. A töltelékhez öblítse le a kaprot és a spenótot, és apróra vágja. Adja hozzá a citrom reszelt héját a gyógynövényekhez.
8. lépés
Szabadítsa ki a kibelezett makréla tetemet a fej és a farok nélkül a csontoktól, és terítse szét bőrrel lefelé az asztalon. A filét sóval és borssal ízesítjük, felöntjük citromlével.
9. lépés
Helyezze a tölteléket egyenletesen a filé egyik felére, fedje le a másik felével. Tekerje szorosan a makrélát fóliába, és tegye egy tepsibe.
10. lépés
Süssük a makrélát a sütőben 200 fokon 20-25 percig.
11. lépés
A kész halat részekre vágjuk, és főtt vagy sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
