Egy nagyon szokatlan és fűszeres sütőtökből és grapefruitból készült saláta még a lelkes ínyenceket is meg fogja lepni.
Szükséges
- - 2 db grapefruit;
- - 500 g friss sütőtök;
- - 150 g friss saláta levél;
- - 20 g friss méz;
- - 1 db számítógép. citrom;
- - 1 db számítógép. lilahagyma;
- - 20 ml olívaolaj;
- - 2 g fekete bors;
- - 1 g fehér bors;
- - 2 g pirospaprika;
- - 1 g őrölt szerecsendió;
- - egy kis só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy hagymát, jól mossuk le hideg vízzel, hámozzuk meg és szárítsuk meg. A szárított hagymát kétfelé vágjuk. Helyezze egy tányérra, vágott oldalával lefelé, és tegye a fagyasztóba húsz percre.
2. lépés
Öblítse le a friss tököt meleg vízben, vágja le róla a héjat. Három milliméter pépet kell eltávolítani a héjjal együtt, amely keményebb. Vágja le a hámozott tököt nagy kockákra, másfél-két centiméterre. Egy jól felmelegített serpenyőben olívaolajon sütj meg egy kis tököt. Lágynak kell lennie, villával könnyen át lehet szúrni, az oldala pedig megbarnul. Adjunk hozzá mézet és őrölt piros és fekete paprikát, egy kicsit sózzuk. Mindent összekeverünk és még néhány percig sütjük.
3. lépés
A saláta leveleket jól öblítse le hideg vízben, húzzon egy árnyékos helyen húsz percig száradni. Ezután apróra vágja a salátát, és tegye egy csészébe. Hűtött tököt adjunk a salátához.
4. lépés
Salátaöntethez külön tartályban keverje össze az olívaolajat és a citromlevet, adjon hozzá sót és kevés borsot. Hagyja a keveréket kissé meredezni, majd adja hozzá a salátához. Távolítsa el a hagymát, és apróra vágja félkarikákra, adja hozzá a salátához.
5. lépés
Mossa meg, szárítsa meg és hámozza meg a grapefruitot. Válassza szét a húst nagy darabokra. Szükség esetén távolítsa el a csontokat és a filmeket. Helyezze a pépet a salátába, keverés előtt keverje össze.
