A töltött csuka kiváló megoldás egy ünnepi asztalhoz. Ezt az ételt különféle töltelékkel, például gombával és tojással készíthetjük el. A legjobb a halat egészben, gyógynövényekkel és friss zöldségekkel díszítve tálalni.
Szükséges
- - csuka;
- - sárgarépa
- - csirke tojás;
- - hagymás hagyma;
- - gomba;
- - növényi olaj;
- - kés;
- - húsdaráló;
- - vágódeszka;
- - olló;
- - víz;
- - tepsi;
- - sütő;
- - tejföl;
- - zöldek;
- - törölköző;
- - reszelő;
- - kulináris fecskendő;
- - serpenyő;
- - cipó;
- - tej.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy csukát, öblítsük le víz alatt. Óvatosan válassza szét a fejét késsel, anélkül, hogy a végére vágna. A gerinc közelében végezzen bemetszést, hogy leleplezze a csontot. Válasszuk el a rosttól, és nagyon óvatosan fordítsuk kifelé a tetemet. Két résznek kell lennie a kezedben: egy csont a hús egy részével és egy bőr.
2. lépés
Vágja le késsel a pépet, dobja ki a csontokat. A filét késsel aprítsa fel. Áztassa a kenyeret tejbe, csak annyi folyadékot vegyen be, hogy ellepje a kenyeret, ne többet.
3. lépés
A gombát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Sütjük zöldségeket közepes lángon, hűtsük le, keverjük össze gombával.
4. lépés
Kombinálja a zöldségeket gombával és filével. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket. Helyezze a tölteléket egy tálba, és hagyja 30 percig ülni. Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk negyedekre.
5. lépés
Töltse ki a csuka bőrét. Óvatosan töltse fel, felváltva darált húst és tojást. Ezután alakítsa a halat görbe alakúra, és helyezze át egy előolajozott tepsibe. Helyezze a fejét, és megkenje tejföllel.
6. lépés
Süssük a csukát a sütőben 180 fokon 40 percig, amint a hal megbarnul, vegyük ki.
7. lépés
Díszítsük az edényt tejfölös hálóval. Tésztafecskendővel megtehető. Adjunk hozzá zöldségeket és gyógynövényeket a halakhoz. Tálalhatja a csukát citromos ékkel és fogpiszkálóra felfűzött olívabogyóval.
