Egy népszerű édesvízi hal, például a kárász, meglehetősen megfizethető és ízletes. Ha változatosabbá akarja tenni ezt az ételt, adjon hozzá tejfölt. A sütőben tejfölben sült keresztes pontyból csodálatos könnyű és kiadós étel lesz, amellyel minden háziasszony örömet szerez a családjának.
Szükséges
- - kis kárászok - 2 db.;
- - tejföl (25% zsír) - 150 ml;
- - piros paprika - 1 db;
- - sárgarépa - 1 db;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - szárított kapor - ízlés szerint;
- - só ízlés szerint;
- - halak sütésére használt fűszerek - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A legjobb, ha friss kárászokat vásárolunk, amelyeket az alábbiak szerint kell levágni: levágjuk a hal fejét, hosszanti vágást végezzünk, majd távolítsuk el a belsejét. Ha tej vagy kaviár áll rendelkezésre, öntsön egy külön csészébe.
2. lépés
A hal tetemeit alaposan mossuk meg, hogy a ponty belül mindig tiszta legyen, majd kissé megsózzuk a halat. A legjobb tengeri sót használni. A paprika, a kakukkfű, a rozmaring, a szárított fokhagyma, a kurkuma vagy a koriander jó fűszer a halak számára. Kapor hozzáadható az ízhez. Ezekkel a fűszerekkel és sóval dörzsölje meg a kárász tetemeket.
3. lépés
Mossa meg a sárgarépát, és reszelje le egy finom reszelőn. Mossa meg az édes kaliforniai paprikát, távolítsa el a beleket és a magokat, vágja apró kockákra. Keverje jól össze a sárgarépát és a paprikát, majd töltse meg a tetemeket ezzel a keverékkel.
4. lépés
Ne feledje, hogy a kárász elég csontos hal. Ennek a problémának a megszabadulása érdekében több párhuzamos vágást kell végezni a hal hátsó részén. Így a sütési folyamat során a kis csontok megsülnek, és a jövőben könnyen eltávolíthatók. A halaknak néha kellemetlen szaga lehet, amelyet ecettel lehet eltávolítani.
5. lépés
Kenj meg egy tepsit zöldséggel vagy vajjal, majd tedd rá a kárászokat, és fedd le tejföllel. Most a tepsit el lehet küldeni a sütőbe, 160 fokra előmelegítve, és kb. 40-50 percig lehet sütni. A pontyot aranybarnára kell főzni.
6. lépés
A kárászokat lassú tűzhelyben "Pörkölt" üzemmódban is sütheti körülbelül 40 percig. A megadott idő elteltével a kárpit, tejfölben sütve a sütőben, teljesen készen áll. Kiderül, hogy meglehetősen lédús és ízletes. Ezt az ételt melegen és hűtve is tálalhatjuk.
