A halat tápláló ételnek tekintik, amelynek számos egészségügyi előnye van. A kárász értékes kémiai összetételű, amely fehérjéket, zsírokat, A- és D-vitaminokat, foszfort tartalmaz. Az e halból készült ételek hasznosak a gyermekek számára a megfelelő fejlődés érdekében. A kárász tejfölben történő főzésének receptje meglehetősen egyszerű. Az étel gyengédnek és lédúsnak bizonyul, a zöldségek és a citrom fűszert ad az ízéhez.
Szükséges
- Ponty - 3 tetem;
- Paradicsom - 4 db.;
- Burgonya - 4 db.;
- Hagyma - 1 db;
- Citrom - 1 db;
- Tejföl - 4-5 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- Só, petrezselyem, fekete bors - az ízlési preferenciák alapján.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a kárászokat, a beleket és öblítse le jól hideg víz alatt. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Opcionálisan gyűrűkre is vághatja.
2. lépés
Finomra vágja a paradicsomot és a petrezselymet, és töltse meg velük a vágott kárász hasát. Szórja meg a halat bőségesen citromlével.
3. lépés
A burgonyát meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágva, serpenyőben olajon aranybarnára sütjük. Ezután tegye át egy tepsibe. Kívánt esetben hozzáadhat sárgarépát a burgonyához.
4. lépés
Helyezze a halat a sült burgonya közepére, sózzon és borsozzon mindent. Ezután megszórjuk az edényt apróra vágott hagymával.
5. lépés
Öntsünk tejfölt a kárászra. Az ízlési preferenciák alapján több vagy kevesebb mennyiséget használhat. Ennek az ételnek az elkészítéséhez ajánlatos zsíros tejfölt választani.
6. lépés
Sütjük a halat 180 fokos sütőben negyed órán át. Tálalás előtt a kárászokat és a burgonyát át kell helyezni egy tányérra. Ha szeretné, díszítheti az edényt citromkarikákkal, gyógynövényekkel, apróra vágott friss paradicsommal. Lehetséges kárász tálalása pácolt gombával együtt.
