Finom halétel - kárász tejföllel. Elkészítéséhez nincs szükség speciális trükkökre, az eredmény általában kiváló.
Szükséges
- - keresztes ponty - 1 kg;
- - Tojás - 3 db.;
- - Tejföl - 500 g;
- - Növényi olaj - 0,5 csésze;
- - fehérrépa hagyma - 2 db.;
- - Kenyérmorzsa - 5 evőkanál;
- - petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
- - Só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a halat. A keresztes pontyokat meg kell tisztítani és kibelezni, de a fejét hagyni kell. Mossa és szárítsa meg a halat, sózza, most hagyja 10 percig ülni.
2. lépés
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön rá egy evőkanál növényi olajat, és melegítse fel. A hagymát állandó keverés mellett aranybarnára sütjük - a hőnek közepesnek kell lennie. Amikor a hagyma kész, kapcsolja le a hőt a serpenyő alatt - hagyja állni egy darabig.
3. lépés
Verje fel a tojásokat, keverje bele a hagymát. Tegye a zsemlemorzsát egy széles tányérra. A halakat először tojás és hagyma keverékében, majd zsemlemorzsában kell feltekerni.
4. lépés
Egy serpenyőben a halakat mindkét oldalán aranybarnára sütik. Tegye a sült pontyot egy edénybe, és öntsön rá a tejfölt. Hozzáadhat egy tojást a tejfölhöz, összekeverheti és öntheti ezt a keveréket.
5. lépés
Előmelegíteni a sütőt. A kárászos ételeket a sütő felső részébe kell helyezni. Körülbelül húsz percig sütjük 180-200 fokon. Tálaljuk a pontyot apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.
